Selerijas sakņu un saldo kartupeļu kūkas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tējkarotes ķimenes sēklu
• 2 olas, nedaudz sakultas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• 12 unces selerijas saknes vai pastinaki (1 vidēja selerijas sakne vai 3 vidēji pastinaki), mizoti un sasmalcināti
• 12 unces saldo kartupeļu (2 mazi), mizoti un sasmalcināti
• 2 - 4 ēdamkarotes olīveļļas
• Piena skābs krējums vai ābolu mērce (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā sausā katliņā ķimenes sēklas uz vidējas uguns 2-3 minūtes vai līdz viegli apgrauzdē. Noņemt no karstuma; forši. Nedaudz sasmalciniet ar javu un piestu vai ritentiņu.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, ķiplokus, sāli un sasmalcinātas ķimenes sēklas. Maisiet sasmalcinātu selerijas sakni un saldo kartupeli, līdz tie ir apvienoti. Sajauciet maisījumu 16 kūkās, bieži maisot, lai olu maisījums būtu labi sadalīts.

• 3. solis

  Lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti atlikušās olīveļļas. Uzmanīgi ievietojiet dažas kūkas karstā katliņā. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma 5 līdz 6 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienreiz pagriežot. Atkārtojiet to ar atlikušo dārzeņu maisījumu, pievienojot vārīšanas laikā papildu eļļu. Ja nepieciešams, samaziniet siltumu līdz vidējam, lai novērstu pārpūšanos. Nosusiniet uz papīra dvieļiem.

• 4. solis

  Novietojiet pagatavotas kūkas uz cepešpannas 300 grādu temperatūrā. Uzkarsējiet, kamēr gatavojat atlikušās partijas. Pasniedz ar skābo krējumu vai ābolu mērci. Pagatavo 16 kūkas.

Pārbaudes virtuves padoms:

Ātrākai sagatavošanai izmantojiet virtuves kombaina smalcināšanas asmeni, lai sasmalcinātu nomizotu selerijas sakni un saldos kartupeļus sasmalcinātu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 62 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 26 mg holesterīna, 93 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 1 g olbaltumvielu.