Glazēti selerijas un fenheļi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 liela fenheļa spuldze, apgriezta (rezervējot frondes), samazināta uz pusēm, ar serdi un sagriezta 1/4 collu biezos ķīļos
• 6 selerijas kātiņi (iekšējās lapas rezervētas), mizoti un sagriezti 2 collu gabaliņos
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti (rezervējiet tumši zaļus galotnes), uz pusēm sagriež gareniski un sagriež 2 collu gabaliņos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sviesta
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tase samazināta nātrija vistas buljona
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Rupji sakapā 2 ēd.k. katra fenheļa fronds, selerijas lapas un tumši zaļo sīpolu galotnes. Apvienojiet nelielā bļodā; atlikt malā.

• 2. solis

  12 collu čuguna kastrolī 2 līdz 3 minūtes sakarsē olīveļļu un sviestu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet fenheli, selerijas un ķiplokus. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 8 līdz 10 minūtes vai līdz maigai. Sezona ar sāli.

• 3. solis

  Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet vistas buljonu un zaļos sīpolus. Nosedz un vāra 8 minūtes. Atklāt; pagatavojiet vēl 2 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa buljona ir iztvaikojusi.

• 4. solis

  Sasmērējiet ar citronu sulu un sezonu ar melnajiem pipariem. Apkaisīt ar frond maisījumu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 132 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 475 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 2 g olbaltumvielu.