Kartupeļu mārrutku latkes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vidēji kartupeļi (apmēram 1-1 / 3 mārciņas)
• 1 ½ tases smalki sasmalcinātas mārrutku saknes (apmēram 2-1 / 2 unces)
• 2 lielas sakultas olas
• 2 ķiploka daiviņas, smalki samaltas
• ½ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• Piena skābs krējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nomizojiet un smalki sasmalciniet kartupeļus. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet kartupeļus ar mārrutkiem. Samaisiet olās, ķiplokos un sāli. Izmantojot 1/3 glāzes maisījuma katram latke, iespiediet maisījumu pīrādziņos apmēram plaukstas lielumā, izspiežot lieko šķidrumu.

• 2. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Uzmanīgi iebērt pīrādziņus karstā eļļā. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma apmēram 2 minūtes vai līdz brīdim, kad latkes ir zeltaini brūnas, vienreiz apgriežoties. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet papildu eļļu.

• 3. solis

  Ja nepieciešams, samaziniet siltumu līdz vidējam, lai novērstu pārpūšanos. Nosusiniet uz papīra dvieļiem un turiet siltu. Pasniedziet, ja vēlaties, ar skābu krējumu. Izgatavo apmēram 10 latkes.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 69 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 53 mg holesterīna, 163 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.