Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- Aprīkojums:
- * Padoms:
- Karaliskais apledojums
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- * Padoms:
- Krēmīgi balta matēšana
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- Baltā kūka
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Cepiet balto kūku 8- vai 9 collu apaļās pannās; forši, kā norādīts. Piepildiet un sasaldējiet kūkas slāņus ar krēmīgi baltu matējumu, pēc iespējas vienmērīgāk izkaisot apsaldējumus kūkas augšpusē un sānos.
-
Snuķim izmantojiet brūnu vai ziloņkaula ēdienu krāsojumu, lai nedaudz tonētu fondant smilškrāsu. Biezu smilškrāsu sarullē atbilstoši iepakojuma norādījumiem līdz apmēram 1/4 collu biezai: ar nazi izgrieziet ovālu no 3 līdz 4 collām. Uzmanīgi piespiediet ovālu vietā, kas atrodas kūkas augšpusē, novietojot to apakšējā malā, kā parādīts. (Ja nepieciešams, izmantojiet matējumu, lai nostiprinātu snuķi.)
-
Karote Royal Icing dekorēšanas maisiņā, kas aprīkots ar apaļu dekorēšanas galu Nr. 2. Sākot un beidzot ar kūkas augšdaļas malām un turot cauruļvadu maisu perpendikulāri kūkas virsmai, caurules apledo ar nepārtrauktu cirtainu, gludu stīgu paraugu (skat. Fotoattēlu). Neuzbāziet apledojumu uz purna un izvairieties no apledojuma virkņu šķērsošanas. (Šo modeli sauc par cornelli mežģīnēm.)
-
Kamēr apledojums vēl ir mitrs, apkaisa ar sīkām cukura pērlēm.
-
Ausīm sarullējiet balto fondantu atbilstoši iepakojuma norādījumiem līdz apmēram 1/4 collu biezai. Izmantojot nazi, izgrieziet divus auss formas gabaliņus. Caur ausīm ielieciet cornelli mežģīņu rakstu; apkaisa ar sīkām cukura pērlēm. Atlieciet nožūt.
-
Degunam izmantojiet rozā pārtikas krāsvielu, lai nedaudz baltu fondantu padarītu rozā. Rullējiet rozā fondantu atbilstoši iepakojuma norādījumiem, līdz tas ir 1/4 collu biezs. Izmantojot mini sirds griezēju, izgrieziet degunu. Maigi un vienmērīgi izstiepiet sirds apaļās puses. Novietojiet degunu uz purna, nostiprinot to ar rožainu apledojuma punktu.
-
Uzzīmējiet uz nelielas mutes ar melnu pārtikas pildspalvu.
-
Acīm izmantojiet zilu pārtikas krāsvielu, lai nedaudz tonētu balto fondantu zilu. Rullējiet zilo fondantu atbilstoši iepakojuma norādījumiem, līdz tas ir 1/4 collu biezs. Izmantojot lielu apaļu dekorēšanas galu, izgrieziet divus apļus. Izmantojiet pārtikas krāsvielu ar melnu krāsu, lai nedaudz baltu fondantu nokrāsotu melnā krāsā. Rullējiet melno fondantu atbilstoši iepakojuma norādījumiem, līdz tas ir 1/4 collu biezs. Izmantojot vidēju apaļu cauruļvadu galu, izgrieziet divus apļus. Izmantojot tīru amatniecības nazi vai atdalīšanas nazi, no melnā fondanta nogrieziet sešas plānas sloksnes; sagrieziet un izliekiet sloksnes uzacu un skropstu formā. Starp pirkstiem divus sīkus balta fondanta gabaliņus izrullējiet bumbiņās; nospiediet bumbiņas, lai saplacinātu aprindās. Lai izveidotu acis, novietojiet zilo, melno un balto apli. Novietojiet acis, skropstas un uzacis uz kūkas, katru nostiprinot ar nelielu karaliskā apledojuma punktu.
-
Novietojiet ausis leņķī uz kūkas sāniem, nostiprinot ar Karaliskās apledojuma punktiem.
Aprīkojums:
8 vai 9 collu apaļas cepamās pannas Tīrs rokdarbu nazis vai ass nazis Dekorēšanas maisiņš # 2 apaļš rotāšanas galiņš Mini sirds griezējs Dažādi apaļi rotāšanas padomi
* Padoms:
Vaicājumu vai amatniecības veikala kūku dekorēšanas ejā meklējiet bezē pulveri.
Karaliskais apledojums
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā samaisiet pulverveida cukuru, bezē pulveri un zobakmens krējumu. Pievienojiet siltu ūdeni un vaniļu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu, līdz apvienojas; pārspēt ar lielu ātrumu 7 līdz 10 minūtes vai līdz apledojums sasniedz stingru cauruļvadu konsistenci. Ja nelietojat uzreiz, pārklājiet trauku ar mitru papīra dvieli un pārklājiet papīra dvieli ar plastmasas iesaiņojumu; atdzesē līdz 48 stundām.
-
* Padoms. Vaicājumu vai amatniecības veikala kūku dekorēšanas ejā meklējiet bezē pulveri.
* Padoms:
Meklējiet bezē pulveri kūku, kas dekorē hobija vai amatniecības veikala eju.
Krēmīgi balta matēšana
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā 30 sekundes pārsit saīsināšanas, vaniļas un mandeļu ekstraktu. Pamazām pievienojiet apmēram pusi no pūdercukura, labi sakulot. Sakuļ 2 ēdamkarotēs piena. Pamazām saputo atlikušo pūdercukuru un pietiekami daudz atlikušā piena, lai panāktu vienmērīgu konsistenci.
Baltā kūka
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ļauj sviestam un olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr divas 9x1-1 / 2 collu vai 8x1-1 / 2 collu apaļas kūku pannas ieziediet un viegli sasmalciniet; atlikt malā. Vidējā bļodā samaisa kopā miltus, cepamo pulveri un sāli; atlikt malā.
-
Lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pakāpeniski pievienojiet granulētu cukuru, apmēram 1/4 glāzes vienā reizē, ar vidēju ātrumu saputojot, līdz apvienojas. Noskrāpējiet bļodas malas; pārspēt vēl 2 minūtes. Pievienojiet olu baltumus pa vienam, kārtīgi saputojot pēc katras pievienošanas. Beat vaniļā. Pārmaiņus pievienojiet sviesta maisījumam miltu maisījumu un pienu, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pārspējot tikai līdz apvienošanai. Ielejiet mīklu sagatavotajās kūku pannās, vienmērīgi sadalot.
-
Cepiet 20 līdz 25 minūtes 9 collu pannām, 30 līdz 35 minūtes 8 collu pannām vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centriem, iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet kūku slāņus pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet slāņus no pannām; pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.
