Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lai karamelizētu cukuru, lielā, smagā katliņā uzkarsē 1 glāzi cukura uz vidēji augstas uguns, līdz tas sāk izkausēt, ik pa laikam kratot katliņu; nemaisiet. Kad cukurs sāk kust, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet apmēram 5 minūtes vai līdz viss cukurs izkūst un ir zeltains, pēc vajadzības maisot ar koka karoti. Nekavējoties ielejiet karamelizēto cukuru 9 collu dziļu trauku pīrāga plāksnītē; * nolieciet pīrāga plāksni, lai tā apakšā būtu kārta. Atlikt malā.
-
Blenderī apvienojiet saldinātu iebiezinātu pienu, iztvaicētu pienu, olas, olu dzeltenumus, 1/4 glāzes cukura, mandeļu pastu, vaniļu un sāli. Pārklājiet un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts un gluds. Nosmērējiet putas.
-
Ieliet olu maisījumu pīrāga plāksnē. Ievietojiet pīrāga plāksni cepešpannā; iestatīts uz krāsns plaukta. Cepšanas pannā ap pīrāga plāksni 1 collas dziļumā ielej verdošu ūdeni.
-
Cep apmēram 50 minūtes vai līdz brīdim, kad maigi sakratot, parādās 3 collu laukums ap ārmalu (centrs iestatīs, ka maisījums atdziest). Uzmanīgi noņemiet pīrāga plāksni no ūdens. Atdzesē uz stiepļu statīva 30 minūtes. Nosedziet un atdzesējiet 6 līdz 24 stundas.
-
Izmantojot asu nazi, atslābiniet atloku no pīrāga plāksnes puses. Apgrieziet pasniegšanas plāksni ar lūpu virs pīrāga plāksnes; apgrieziet plāksnes kopā. Noņemiet pīrāga plāksni.
Padomi
Īsi sasildiet pīrāga plāksni cepeškrāsnī, lai karamele vieglāk izplatītos pa apakšu.
Fakti par uzturu
Porcijā: 419 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 213 mg holesterīna, 157 mg nātrija, 66 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 65 g cukura, 11 g olbaltumvielu.
