Gandrīz skāba siera maize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi silta ūdens (no 110 līdz 115 grādiem)
• 1 16 unces iepakojuma karstā ruļļa maisījums
• ½ glāze piena skāba krējuma
• 1 ola
• 3 ēdamkarotes sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• 1 ēdamkarote sviesta, izkususi
• 4 unces siera (piemēram, Čedaras, Monterejas Džeka, Monterejas Džeka ar jalapeno papriku, Šveices vai Amerikas), sasmalcinātas (1 glāze)
• ¼ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu, grauzdētu
• 1 ēdamkarote dzeltenās kukurūzas miltu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet siltu ūdeni un raugu no karstā ruļļa maisījuma; ļauj nostāvēties 5 minūtes. Samaisiet miltu maisījumu no ruļļu maisījuma, skābo krējumu, olu, etiķi un 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta, maisot, līdz mīkla izraujas no bļodas malas. Izgrieziet mīklu uz miltu virsmas. Mīciet mīklu apmēram 5 minūtes vai līdz gludai un elastīgai.

• 2. solis

  Pārklājiet mīklu; ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullē mīklu līdz 14x12 collu taisnstūrim. Suku ar 1 ēdamkaroti kausēta sviesta. Apkaisa ar sieru un riekstiem. Sākot no īsas malas, satiniet to spirālē.

• 3. solis

  Ieeļļojiet lielu cepešpannu un apkaisa ar kukurūzas miltiem. Ievietojiet klaipu uz sagatavotās cepešpannas. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 45 minūtes).

• 4. solis

  Tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltaini krāsai un maigi izklausās dobji, kad viegli uzsit. Atdzesē uz stiepļu statīva 45 minūtes. Pasniedz siltu. Padara 10 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 296 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 383 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 11 g olbaltumvielu.