Jebkas, kas frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 olas
• ½ tase piena
• 1 tējkarote žāvētu garšaugu (piemēram, bazilika, oregano vai itāļu garšvielu), sasmalcināta vai 1/2 tējkarotes žāvēta rozmarīna vai žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes sviesta, margarīna vai augu eļļas
• ¾ glāzes sagriezti dārzeņi (piemēram, sasmalcināti saldie pipari, sasmalcināts sīpols, sasmalcināts burkāns, sagrieztas sēnes, sasmalcināta cukini vai dzeltenā vasaras ķirbīte, sasmalcināts kartupelis, kukurūza, sagrieztas zaļās pupiņas, brokoļu florets un / vai sasmalcināts, iesēts tomāts)
• ¾ glāzes sasmalcinātas vārītas gaļas (piemēram, šķiņķa, vistas, liellopa gaļas, cūkgaļas vai tītara) vai drupināta, kraukšķīgi vārīta speķa vai tītara speķa
• Sāls
• Melnie pipari
• ½ glāzes sasmalcināta siera (piemēram, Čedaras, Šveices, Monterejas Džeka, Parmezāna, mozzarella vai Havarti)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Bļodā saputojiet kopā olas, pienu, garšaugu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā broileru necaurlaidīgā kastrolī uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet dārzeņus; pavārs un maisa apmēram 3 minūtes vai līdz maigi maiga. Iemaisa vārītu gaļu; pavārs un maisa vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Sezonas maisījumu papildina ar sāli un melnajiem pipariem.

• 3. solis

  Ielejiet olu maisījumu virs dārzeņu un gaļas maisījuma kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad olu maisījums ir izveidojies, ap trauka malu liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet vārīšanu un malu celšanu, līdz olu maisījums ir gandrīz izveidojies (virsma ir mitra). Pēc nepieciešamības samaziniet siltumu, lai nepieļautu pārgatavošanos. Apkaisa ar sieru.

• 4. solis

  Cepiet 4 līdz 5 collas no karstuma 1 līdz 3 minūtes vai līdz brīdim, kad augšdaļa ir iestatīta un siers ir izkusis. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 314 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 470 mg holesterīna, 903 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 22 g olbaltumvielu.