Uzkodu šķiņķis un siera pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa negriezta apaļa rupjmaizes rudzu vai pilngraudu maizes
• 1 cieti vārīta ola
• 1 unci var sabojāt šķiņķi
• 1 tējkarote sagatavotu mārrutku
• Izplatīts 1 unces burka asa procesa siers
• 2 ēdamkarotes majonēzes vai salātu mērces
• 1 vidējs gurķis
• Labi iztukšota 1 unces burka sarkanā ikra vai 1/3 glāzes kubiņos sagriezta pimiento
• 1 tējkarote sagatavotas sinepes
• ¼ tējkarotes žāvētu diļļu

Norādījumi

• 1. solis

  No maizes apakšas izgrieziet plānu šķēli, lai noņemtu garoza. No maizes apakšas izgrieziet divas 3/4 collu biezas apaļas šķēles. Atceliet augšējo daļu citai lietošanai. Ievietojiet abas šķēles uz paplātes vai uz pasniegšanas plāksnēm. Nosedz un noliek malā.

• 2. solis

  Atsevišķi olu baltumu un olu dzeltenumu. Smalki sakapājiet olu baltumu. Sijā olu dzeltenumu. Nelielā bļodiņā apvienojiet nolietotu šķiņķi, mārrutkus un sinepes. Citā nelielā bļodā apvienojiet siera kārtu, majonēzi un dillēs. Gurķi ar dakšiņu sagrieziet gareniski. Gurķi sagrieziet gareniski ceturtdaļās; sagriež plānās šķēlēs.

• 3. solis

  Katras maizes šķēles augšpusē izklājiet pusi siera maisījuma. Katras šķēles centrā izklājiet pusi no šķiņķa pildījuma 4 collu aplī. Gurķu gabalus sakārtojiet ap katras šķēles ārējo malu, pēc vajadzības pārklājoties. Karoti ikri vai pimiento telpā starp gurķu un šķiņķa maisījumu. Katra pīrāga centrā ielieciet pusi no olu baltuma un olu dzeltenuma. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām. Lai pasniegtu, katru pīrāgu sagriež 8 ķīļos. Veic 16 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet uzkodas pīrāgus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām pirms pasniegšanas.