Bārbekjū vista | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 - 4 mārciņas gaļas gaļas vistas gabalu (krūšu pusītes, augšstilbi un stilbi)
• 1 ½ tases sausa šerija
• 1 glāze smalki sagriezta sīpola (1 liels)
• ¼ tase citrona sulas
• 2 lauru lapas
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 15 unces var tomātu biezeni
• ¼ tase medus
• 3 ēdamkarotes maigas garšas melases
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ¼ - 0, 5 tējkarotes kajēnas piparu
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes baltā etiķa

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet vistu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Marinādei vidējā traukā apvienojiet heri, sīpolu, citronu sulu, lauru lapas un ķiplokus. Pārlej ar vistu; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 2 līdz 4 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu. Noteciniet vistu, rezervējot marinādi. Vāku pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs grilēšanai.

• 2. solis

  Mērcei lielā katliņā apvienojiet rezervēto marinādi, tomātu biezeni, medu, melasi, sāli, timiānu, kajennas piparus un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, neaptverami, apmēram 30 minūtes vai līdz tiek samazināta līdz 2 tasēm. Noņemt no karstuma; noņemiet lauru lapas. Iemaisa etiķi.

• 3. solis

  Apkārt kokteiļu pannai sakārtojiet kokogļu grilu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet vistas gabalus ar kauliem uz leju uz grila plaukta virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet 50 līdz 60 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (krūtīm 170 grādi F grādos, augšstilbiem un stilbiņiem 180 grādi F), pēdējās 15 grilēšanas minūtēs ar daļu mērces suku. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pielāgojiet netiešai vārīšanai. Grillējiet kā aprakstīts iepriekš.) Lai pasniegtu, uzkarsējiet un atlikušo mērci nododiet ar vistu. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 503 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 129 mg holesterīna, 779 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 25 g cukura, 35 g olbaltumvielu.