Bārbekjū vista un čedaras quesadillas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases sasmalcinātas vistas gaļas galvenā recepte (recepti skatīt zemāk)
• ½ glāze pudelēs pildīta grila mērces
• 1 4 unci kubiņos sagrieztu zaļo čili piparu var iztukšot
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 4 8 collu miltu tortiljas
• 1 tase sasmalcināta īpaši asa Čedaras siera vai meksikāņu sajaukta siera (4 unces)
• 1 glāze pudeles salsas
• ¼ glāze piena skāba krējuma
• ¼ tase sagriezta zaļā sīpola (2)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uz vidējas uguns vāriet sasmalcinātu vistu, bārbekjū mērci un kubiņos sagrieztus zaļos čilus, līdz tie tiek sakarsēti.

• 2. solis

  Pārklājiet katras tortiljas vienu pusi ar gatavošanas aerosolu. Novietojiet tortiljas ar izsmidzinātām pusēm uz leju uz griešanas tāfeles vai vaska papīra. Apkaisa 1/4 tases siera pusi no katras tortiljas. Vienmērīgi uzkaisa ar sasmalcinātu vistas maisījumu. Salokiet tortiljas uz pusēm, viegli nospiežot.

• 3. solis

  Uz vidējas uguns karsē lielu kastrolīti, kas nav nūja. Pavārs quesadillas divas reizes pa virsu karstā katliņā uz vidējas uguns 4 līdz 6 minūtes vai līdz gaiši brūnai, vienreiz pagriežot. Noņemiet quesadillas no kastrolis; Liek uz cepešpannas. Uzturiet siltu 300 grādu F krāsnī. Atkārtojiet ar atlikušajām quesadillas. Lai pasniegtu, sagrieziet katru quesadilla trīs ķīļos. Pasniedz ar salsu, skābo krējumu un zaļo sīpolu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 415 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 115 mg holesterīna, 1224 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 30 g olbaltumvielu.

---

Sasmalcinātas vistas kapteiņa recepte

Sastāvdaļas

• 4 ½ - 5 mārciņas vistas ciskas, nodīrātas
• 4 timiāna zariņi
• 4 pētersīļu kāti
• 2 lauru lapas
• 3 ķiploka daiviņas, uz pusēm
• ½ tējkarotes veseli melnie pipari
• 1 32 unces kastes vistas buljona

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet vistas augšstilbus lēnā plītī no 4 līdz 5 kv. Lai iegūtu pušķu garni, no dubultā 100 procentu kokvilnas marles biezuma sagrieziet 8 collu kvadrātu. Biezpiena centrā ievietojiet timiānu, pētersīļus, lauru lapas, ķiplokus un piparu graudiņus. Savelciet siera stūrus un sasaistiet ar 100% kokvilnas virtuves auklu. Pievienojiet pušķu garni lēnajai plītī. Visu pārlej ar vistas buljonu. Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 7 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3-1 / 2 līdz 4 stundas. Noņemiet pušķu kārtu un izmetiet to. Izmantojot karoti ar rievu, pārnesiet vistu uz lielu bļodu. Kad vistas gaļa ir pietiekami atdzesēta, noņemiet gaļu no kauliem. Izmantojot divas dakšiņas, sasmalciniet gaļu. Pievienojiet pietiekami daudz vārīšanas sulas, lai samitrinātu gaļu. Celma un rezervējiet vārīšanas sulas, ko izmantot vistas gaļas pagatavošanai. Ievietojiet 2 glāzes vistas un vistas gaļas porcijas atsevišķos hermētiskos traukos un ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pagatavo 6 tases.