Steiks ar bazilika sviestu un kartupeļiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• ¼ tasē sagriezta svaiga bazilika vai 1 ēdamkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• 1 tējkarote citronu-piparu garšvielu
• 2 ķiploki, malti
• 1 mārciņa atkaulotas liellopa filejas steika, sagriezta 1 collas bieza
• 3 sarkanas un / vai dzeltenas ādas kartupeļi, sagriezti 1/4 collu biezās šķēlēs
• 2 sarkani un / vai dzelteni sīpoli, plāni sagriezti un sadalīti gredzenos
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Svaigi bazilika zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Noplēšiet 36x18 collu smagas folijas gabalu; salieciet uz pusēm, lai izveidotu 18 collu kvadrātu. Nelielā bļodā samaisiet kopā sviestu, sagrieztu vai žāvētu baziliku, citrona-piparu piedevu un ķiplokus. Atceliet vienu ceturtdaļu bazilika un sviesta maisījuma.

• 2. solis

  Folijas centrā ievietojiet sagrieztus kartupeļus un sīpolus; punktu ar atlikušo bazilika un sviesta maisījumu. Uzvelciet pretējās folijas malas un noslēdziet ar dubultu salocījumu. Salieciet atlikušās malas kopā, lai pilnībā noslēgtu dārzeņus, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 3. solis

  Novietojiet folijas iepakojumu uz grila statīva tieši virs vidēji karstām oglēm; grilējiet apmēram 35 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

• 4. solis

  Tikmēr sagrieziet taukus no steika. Pievienojiet steiku, lai grilētu virs vidēji karstām oglēm pēdējās 14 līdz 18 grilēšanas minūtēs, lai iegūtu vidēju retumu (145 grādi F) vai pēdējās 18 līdz 22 minūtes - vidēji biezi (160 grādi F); Vienu reizi pagrieziet steiku līdz grilēšanai.

• 5. solis

  Pārnesiet steiku uz pasniedzamo šķīvi; punktu ar rezervēto bazilika un sviesta maisījumu. Šķēle pāri graudiem; sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem. Pasniedz ar kartupeļiem un sīpoliem. Ja vēlaties, dekorējiet ar bazilika zariņiem. Padara 4 porcijas.