Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē kokogles vai gāzes grilu uz vidējas uguns. Viegli sezonu vistu ar rapšu eļļu, 2 tējk. košera sāls un melnie pipari. Izmantojot atdalīšanas nazi, izveidojiet divas šķēlītes katra gabala gaļīgākajā daļā, kas palīdzēs tai labāk absorbēt mērci.
-
Ar 2-qt. katliņā uzvāra 4 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet datumus, tamarinda koncentrātu, ķimenes, koriandru, kajennu un 2 tējk. košera sāls; viegli vāra uz vidējas uguns, bieži maisot ar koka karoti un masējot dateles, lai izveidotu biezu mīkstuma maisījumu. Sāciet pārbaudīt konsistenci 30 minūtēs. (Gatavajam čatnijam vajadzētu izskatīties kā vaļīgam ievārījumam vai biezai bārbekjū mērcei, un tas kopumā pagatavos 30 līdz 50 minūtes.)
-
Tikmēr grilējiet vistu uz pārklāta grila plaukta netiešā siltumā 35 līdz 45 minūtes vai līdz 175 ° F spārniem, kājām un augšstilbiem vai 50 līdz 60 minūtes vai līdz 170 ° F krūtīm. Birste ar čatniju; pārvietojiet vistu uz tiešu karstumu un grilējiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz vista ir viegli atkaulojusies, bieži pagriežot.
-
Pārnesiet vistu uz pasniedzamo šķīvi. Pēc vēlēšanās pasniedziet ar svaigām karija lapām. Iet gar atlikušo čatniju.
Padomi
Svaigas karija lapas meklējiet Āzijas tirgos vai tiešsaistē.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 502 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 153 mg holesterīna, 730 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 39 g olbaltumvielu.
