Lieliski zilā siera masters | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ½ mārciņas Yukon Gold kartupeļi, mizoti un sagriezti četrās daļās
• ½ glāzes sasmalcināta salda sīpola
• 2 ēdamkarotes malta ķiploka
• 2 ēdamkarotes sviesta
• ¼ tase sausa baltā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• ½ glāzes putukrējuma
• 4 unces zilā siera, sasmalcinātas
• Sagriezts zaļais sīpols (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  4 ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsnī vāriet kartupeļus ar 1/2 tējkarotes sāls, pārklāta, pietiekami verdošā ūdenī, lai segtu 20 minūtes vai līdz maigai.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā katliņā vāriet sīpolu un ķiplokus karstā sviestā, līdz sīpols ir maigs. Iemaisa vīnu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu 3 līdz 4 minūtes vai līdz tas ir samazināts līdz 1/2 tasei.

• 3. solis

  Drain kartupeļus. Apkaisīt ar kartupeļu biezeni vai ar mazu elektrisko maisītāju pārspēt ar mazu ātrumu. Pievienojiet vīna maisījumu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes muguras piparu. Pakāpeniski sakuliet putukrējumā, lai kartupeļu maisījums būtu viegls un pūkains. Salocīt ar zilo sieru. Augšā ar zaļo sīpolu. Padara 10 (1/3 tase) porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 210 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 31 mg holesterīna, 418 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 5 g olbaltumvielu.