Briseles kāposti

Briseles kāposti, lēnām augoši vēsās sezonas dārzeņi, ir tīrais nieks, lai augtu jūsu dārzā vai traukā. Tas ir labas ziņas, jo šis garšīgais dārzenis ir pilns ar vitamīniem un minerālvielām. Jums patiks arī interesants vizuālais raksturs, ko Briseles kāposti dod stādījumiem.

ģints nosaukums	Brassica oleracea Gemmifera grupa
viegls	Saule
augu tips	Gada, Dārzeņu
augums	1 līdz 3 pēdas
platums	1 1 / 2-2 pēdas plata
ziedu krāsa	Zaļš
zaļumu krāsa	Zils zaļš
speciālas iespējas	Labi konteineriem
zonas	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
pavairošana	Sēkla

Garšīgas kombinācijas

Var būt grūti izlemt, kas jums vislabāk patīk Briseles kāposti: Kā izskatās šis vēsās sezonas dārzenis vai cik lieliski tas garšo, pasniedzot vakariņās. Kā dārza augs Briseles kāposti piedāvā citu pasauli, jo tai ir salīdzinoši lielas lapas, līdzīgi kā brālēnu kāpostiem, ziedkāpostiem un brokoļiem. Pieaugot, Briseles kāpostiem ir bieza kātiņa, kurai pāri ir pievilcīgi zilganzaļa lapotne. Asni, kas izskatās kā miniatūras kāpostu galviņas, veido augšējo un leju galveno kātu. Veselīgs, labi audzēts augs var sasniegt 3 pēdas garš (atkarībā no šķirnes), un tam var būt pat simts ēdamie kāposti. Briseles kāpostu atšķirīgais izskats padara to par ideālu partneri krāsainiem kāpostiem, Šveices mandelēm, spalvainiem burkāniem un kāpostiem.

Izlasiet mūsu ceļvedi par dārzeņu dārzkopību pirmoreiz.

Briseles kāpostu kopšana ir jāzina

Samērā lēni augoši dārzeņi Briseles kāposti mīl vēsu laiku. Stādiet to pavasara beigās un vērojiet, kā tas aug visas vasaras garumā. Ražas novākšana Briseles kāposti notiek rudenī, bet jāgaida, kamēr augs būs pakļauts pāris vieglām salnām; vēsais laiks pastiprina tā riekstu garšu un samazina rūgtumu. Tāpat kā vairums dārzeņu, arī Briseles kāposti vislabāk darbojas pilnā saulē (vismaz 6 stundas tiešas gaismas dienā) un mitrā, labi drenētā augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām. Ja jūsu augsnē ir daudz lipīgu, smago mālu vai smilšu, kas ātri izžūst, pirms stādīšanas to labi groziet ar kompostu. Vai arī, lai iegūtu interesantu izstādi, stādiet Briseles kāpostus lielos traukos.

Briseles kāposti nav sausumam izturīgs augs. Tāpēc, ja vēlaties daudz bagātīgu augstas kvalitātes kāpostu, labi padzirdiet to, it īpaši karstā, sausā laikā. Vai vēlaties laistīt mazāk? Pārklājiet 2–3 collas dziļu mulčas kārtu virs augsnes. Tas palīdzēs saglabāt auga saknes vēsu un mitru, ļaujot tai zelt vasaras karstumā. Kad redzat, ka asni sāk veidoties gar kātu, sāciet noņemt apakšējās lapas.

Tāpat kā daudzi lapu dārzeņi, Briseles kāposti tiek uzskatīti par smago barotāju. Vislabāk to dara bagātā augsnē un regulāri izmantojot ar slāpekli bagātu mēslojumu. Ja jūs nevēlaties uztraukties par Briseles kāpostu barošanu visu vasaru, stādīšanas laikā izmantojiet īslaicīgu mēslojumu. Šis mēslojuma veids lēnām sadalās, lai laika gaitā augsnei pievienotu barības vielas.

Ja vēlaties no sēklām izaudzēt Briseles kāposti, sāciet sēklas telpās apmēram četras nedēļas pirms jūsu reģiona pēdējā vidējā salnas datuma pavasarī. Tā kā šie augi lēnām nobriest, iespējams, jums nebūs pietiekami daudz laika, lai attīstītu ražas novākšanas kultūru, ja stādāt sēklas ārā. Ietaupiet laiku, pavasarī veicot transplantācijas. Ja jūs dzīvojat siltā ziemā, rudenī varat iestādīt Briseles kāposti un novākt to kā pavasara ražu.

Arī Briseles kāpostus bauda vairāki kaitēkļu veidi, tāpēc uzmanieties iebrucējiem. Rindu pārsegu izmantošana var palīdzēt aizsargāt augus sezonas sākumā. Rindu pārsegi ir auduma tuneļi, kas ļauj gaisam, gaisam un mitrumam sasniegt augus, vienlaikus neļaujot kaitīgajiem kaitēkļiem nokļūt. Pārliecinieties par kukaiņiem, piemēram, kāpostu tārpiem, vēlāk vasarā pēc rindu vāku noņemšanas. Ar rokām atlasiet asnus vai pēc vajadzības apstrādājiet ar organisku vai sintētisku insekticīdu vai insekticīdu ziepēm.

Gūstiet idejas dārzeņu audzēšanai traukos.

Ražas novākšana Briseles kāpostiem

Kad asni, kas apgriež stublājus, sasniedz apmēram ½ collu platumu, jūs varat tos novākt ēšanai. (Varat arī gaidīt ražas novākšanu, līdz tās kļūst tikpat platas kā 1–2 collas.) Sagrieziet asnus, lai novilktu tos no kāta, un atdzesējiet tos, ja neplānojat tos uzreiz izmantot. Nelietojiet ražu karstā laikā; silta temperatūra padara tos rūgtus.

Sezonas beigās, tieši pirms sala iznīcināšanas, jūs varat novākt Briseles kāpostu jaunās lapas un baudīt tās kā vārītus zaļumus.

Ēšana Briseles kāposti

Izmantojiet Briseles kāpostus visdažādākajos ēdienos. Dīgstus var ēst svaigus, taču daudziem šķiet, ka tie ir daudz patīkamāki, ja tos grilē, grauzdē, tvaicē vai sautē.

Izmēģiniet vienu no mūsu labākajām Briseles kāpostu receptēm!

Vairāk šķirņu Briseles kāposti

Briseles kāposti 'Red Rubine'

Brassica oleracea mantojuma šķirne, kas novērtēta ar purpursarkano krāsu. Turklāt krāsainajos asnos ir vairāk antioksidantu nekā zaļajās šķirnēs. Sāciet ražu apmēram 85 dienas pēc transplantācijas.

'Jade Cross E' Briseles kāposti

Šī Brassica oleracea nodrošina labāku slimību izturību nekā daudzas citas Briseles kāpostu šķirnes. Šis hibrīds arī aug tikai 28 collas garš, padarot to par labu izvēli konteineriem un mazas vietas dārziem. Tas ir gatavs ražas novākšanai apmēram 85 dienas pēc transplantācijas.