Chayote salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 vidēji chayotes, mizoti, iesēti un sagriezti 1/2 collu gabalos
• 1 glāze konservētu garbanzo pupiņu, izskalota un nosusināta
• ¼ tase citrona sulas
• ¼ glāzes olīveļļas vai salātu eļļas
• ¼ tase ūdens
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ½ tējkarotes cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāzes šķēlēs sagrieztu kauliņu nogatavojušās olīvas
• 6 salātu lapas
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta sarkanā sīpola
• 2 vidēji tomāti, sagriezti ķīļos

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet chayotes, kas pārklāti, nelielā daudzumā verdoša sālīta ūdens 5 līdz 6 minūtes vai līdz maigai; notekas. Noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu vārīšanu; notek labi. Pārnes uz vidēju maisīšanas trauku; pievieno garbanzo pupiņas.

• 2. solis

  Marinādei ieskrūvējamā burkā apvienojiet citrona sulu, olīveļļu vai salātu eļļu, ūdeni, baziliku, cukuru, sāli un ķiplokus. Pārklājiet un labi sakratiet. Ielejiet marinādi pār chayote maisījumu, maisot, lai labi pārklātu. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 3 līdz 24 stundas, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, izlejiet chayote maisījumu, rezervējot marinādi. Iemaisa olīvas. Karote chayote maisījuma uz 6 salātu lapām. Katru porciju papildiniet ar sasmalcinātu sarkano sīpolu un tomātu ķīļiem. Sasmērējiet ar kādu no rezervētajām marinādēm. Padara 6 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 83 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 175 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.