Vistas un rīsu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases ūdens
• 1 glāze nevārītu garengraudu rīsu
• ½ tase vārītu vai konservētu garbanzo pupiņu, iztukšota
• ½ 7 unci burkā (1/2 tase) grauzdētu sarkano saldo papriku, notecina un sasmalcina
• 1 2, 25 unces var sagriezt kauliņās nogatavojušās olīvas, nosusināt
• ¼ tase plāni sagrieztu zaļo sīpolu
• 1 6 unces burkā marinētu artišoku sirdis
• 12 unces bez ādas, vistas krūtiņas bez kauliem, sagrieztas koduma lieluma strēmelītēs
• 2 tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcināta
• ½ glāzes drupināta fetas siera ar baziliku un tomātu vai parasto fetas sieru (2 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā ūdeni uzvāra. Iemaisa nevārītus rīsus. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 15 minūtes vai līdz rīsi ir maigi. Ievietojiet caurdurī. Noskalo ar aukstu ūdeni; notekas.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet garbanzo pupiņas, grauzdētus papriku, olīvas un zaļos sīpolus. Nosusiniet artišokus, rezervējot marinādi. Karbonādes artišoki; pievieno pupiņu maisījumam. Iemaisa vārītus rīsus.

• 3. solis

  Apkaisiet vistu ar čili pulveri un rozmarīnu. Lielā, ar nūju nesaistītā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti rezervētās artišoku marinādes. Pievienojiet vistu; pavārs un maisa 3 līdz 4 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta.

• 4. solis

  Samaisiet vārītu vistu un atlikušo artišoku marinādi rīsu maisījumā. Pievienojiet fetas sieru; mētāties maigi apvienot. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 6 stundas vai nakti. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 265 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 41 mg holesterīna, 329 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 19 g olbaltumvielu.