Chorizo-chile burgers | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Poblano-Avocado Spread vai iegādāts avokado spread
• 1 vidēji sarkans sīpols, plāni sagriezts
• 1 laima sula (2 ēd.k.)
• 1 ēdamkarote baltā etiķa
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• Košers vai jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 6 unces nevārītas čorizo ​​desas
• 1 ¼ mārciņas zemes gaļas liellopa patronas
• 6 hamburgeru maizītes

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet Poblano-Avocado Spread. Nosedz un atdzesē. Marinētiem sīpoliem vidējā katliņā ar verdošu ūdeni 30 sekundes sakarsē sīpolu šķēles. Pārlej ar ledus ūdens bļodu, lai atdziest. Notekas. Otrajā bļodā apvienojiet atdzesētus sīpolus, laima sulu, etiķi, ķimenes, sāli un piparus. Mētāties, lai mētelis. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.

• 2. solis

  Lielā katliņā uz vidēja-augsta karstuma vāra chorizo ​​apmēram 5 minūtes, līdz tā ir nedaudz apbrūnējusi un kļūst kraukšķīga, sadalot gaļu ar lāpstiņu. Noņemiet no karstuma. Izklājiet uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai atdzist.

• 3. solis

  Veidojiet kokogles uguni vai uzkarsējiet gāzes grilu tiešai vārīšanai. Bļodā kombinēts atdzesēts chorizo ​​ar maltu liellopu gaļu. Veidojiet sešos 3/4 collu biezos pīrādziņos. Katras pīrāga atkāpes centrs. Grilējiet uz vidējas uguns, pārklājot, 10 līdz 12 minūtes, līdz tas ir pagatavots (160 ° F), vienreiz pagriežot pa vidu grilēšanas laikā. Izklājiet Poblano -Avocado Izklājiet uz bulciņām. Slāņu pīrādziņi un marinēti sīpoli uz bulciņām. Pagatavo 6 burgerus

Poblano-avokado izplatība

• 1. solis

  Atdzesējiet 1 svaigu poblano piparu, turot ar knaiblēm virs gāzes liesmas, ievietojot uz broileru statīva vai cepot uz folijas izklāta cepešpannas 425 ° F temperatūrā 20 līdz 25 minūtes (līdz āda ir pūslīša un brūna). Aptiniet piparus folijā. Ļaujiet nostāvēties 20 līdz 30 minūtes, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Atbrīvojiet noblīvēto ādu, nogrieziet stublāju un izņemiet sēklas; izmetiet ādu, stublāju un sēklas. Rupji sasmalciniet, pēc tam pārnesiet uz mazu bļodu. Pusi, bedrē un nomizojiet 1 avokado. Mash pusi avokado; pievieno sasmalcinātiem pipariem. Atlikušo avokado sagrieziet pusē un bļodā samaisiet poblano-avokado. Iemaisa 2 ēd.k. laima sula, 1 ēd.k. sasmalcinātu cilantro, 1 tējk. majonēze un košers vai jūras sāls pēc garšas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 514 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 89 mg holesterīna, 759 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 30 g olbaltumvielu.

---

Poblano-avokado izplatība

Sastāvdaļas

• 1 svaigi poblano pipari
• 1 vidējs avokado, uz pusi samazināts, iesēts un nomizots
• 1 laima sula (2 ēdamkarotes)
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
• 1 tējkarote majonēzes
• Košers vai jūras sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Turiet poblano piparus ar knaiblēm virs degļa gāzes liesmas vai sautējiet, līdz tā sakaļota no visām pusēm. (Vai arī ielieciet piparus uz folijas izklātas cepešpannas. Cepiet 425 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz āda ir burbuļojoša un brūna.) Aptiniet folijā un ļaujiet nostāvēties 20 līdz 30 minūtes vai līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu. Kad esat pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, izslīdējiet nobrāzto ādu, nogrieziet stublāju un izņemiet sēklas un izmetiet. Rupji sakapā un pārliek mazā bļodā. Pievienojiet pusi avokado un rupji samaisiet ar dakšiņu. Atlikušo pusi sagrieziet avokado un pievienojiet bļodā. Iemaisa laima sulu, cilantro un majonēzi. Sezona pēc garšas ar sāli.