Chorizo ​​un skvoša quesadillas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidēji sarkans sīpols, uz pusēm un ļoti plāni sagriezts (1/2 tase)
• 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
• Pinch košera sāls
• 2 žāvētas kūpinātas čorizo ​​desu saites (kopā 3 1/4), plānās šķēlītēs
• 8 6 collu kukurūzas tortiljas
• 8 unces Montereja Džeka siera vai maiga Čedaras siera, sasmalcinātas
• 2 mazi mazi cukini un / vai vasaras skvošs, plāni sagriezti (2 tases)
• 1 - 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tase brīvi iesaiņotas svaigas koriandra lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° F. Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu. Nelielā bļodā apvienojiet sīpolu, laima sulu un šķipsniņu košera sāls.

• 2. solis

  Tikmēr uz vidējas uguns karsē īpaši lielu kastroli. Pievienojiet chorizo. Pagatavojiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pārnes uz paplāti, kas izklāta ar dvieļiem. Noslaukiet kastrolīti.

• 3. solis

  Top 4 tortiljas ar pusi no siera. Katrā sakārtojiet cukini un chorizo; Augšā ar atlikušo sieru un atlikušajām tortiljām. Pievienojiet 1 ēd.k. eļļa kastrolī; uzkarsē virs vidējas uguns. Ievietojiet divus quesadillas kastrolī. Gatavojiet 2 minūtes no katras puses, līdz brūns un siers izkusis. Pārnes uz krāsni. Atkārtojiet ar atlikušajām quesadillas, pievienojot vairāk eļļas, ja nepieciešams.

• 4. solis

  Samaisiet koriandru sīpolos. Pasniedz ar quesadillas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 427 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 63 mg holesterīna, 725 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 22 g olbaltumvielu.