Čorizo ​​pildīts skvošs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 vidēja ozolzīles skvoša
• 1 tējkarote čili pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• 1 mazs poblano čile pipari
• 1 Anaheimas čile pipari
• 4 unces vārītas spāņu chorizo, sasmalcinātas
• ½ glāzes zelta rozīņu
• 2 unces Cotija siera, sasmalcinātas
• 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga oregano

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Sasmērējiet seklu cepešpannu ar eļļu. Sagrieziet skvošu uz pusēm gareniski. Noņemiet sēklas. Apkaisa skvošu ar 1 tējkaroti čili pulvera un sāls. Ievietojiet pannā sagrieztas puses uz pusēm. Cep 15 minūtes. Pannā pievienojiet veselus čili piparus. Cepiet 10 līdz 15 minūtes vairāk vai līdz skvošs ir tikko maigs. Noņemiet un pārklājiet ar foliju; Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai līdz atdzist, lai apstrādātu.

• 2. solis

  Izņemiet skvoša mīkstumu, atstājot 1/4 collu čaumalas. Ievietojiet puses cepšanas pannā, sagrieztas puses uz augšu. Rupji sasmalciniet mīkstumu; ievieto lielā bļodā. Stublāju, sēklu un sasmalcinātu papriku; pievieno bļodā. Samaisiet čorizo, rozīnes, sieru un sasmalcinātu oregano. Karote skvoša pusēs. Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz uzsildīšanai.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 426 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 39 mg holesterīna, 873 mg nātrija, 56 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 14 g olbaltumvielu.