Patrona vagona mazuļa aizmugurējās ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Chuck Wagon Rub (sk. Recepti zemāk)
• 4 - 5 mārciņas cūkgaļas muguras ribu
• 1 glāze sausa sarkanvīna
• 1 glāze ananāsu sulas
• ½ glāze medus
• ½ glāzes sidra etiķa
• ½ glāzes sojas mērces
• ¼ glāzes dzeltenās sinepes
• 2 ēdamkarotes burbonu
• 1 tējkarote pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• Pudelēs iepildīta grila mērce (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vienmērīgi apkaisiet Chuck Wagon berzēt pāri abām ribu pusēm; berzēt ar pirkstiem. Ja vēlaties, sagrieziet ribas 2 - 3 ribu daļās.

• 2. solis

  Mērcei lielā bļodā sajauciet kopā vīnu, ananāsu sulu, medu, sidra etiķi, sojas mērci, sinepes, burbonu un karsto piparu mērci; atlikt malā.

• 3. solis

  Novietojiet ribu daļas ar kaulu malām uz leju lielā grauzdēšanas pannā. * Sagatavojiet grilu netiešai grilēšanai, izņemot izlaižamo pilienu pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs grila centra. Novietojiet grauzdēšanas pannu uz grila statīva grila centrā (ne virs karstuma). Pārlejiet mērci pār ribām. Pārklājiet grilu (neaptveriet pannu ar foliju) un grilējiet 1-1 / 2 līdz 1-3 / 4 stundas vai līdz ribas ir maigas, ar karotīti mērci pār ribām ik pēc 20 līdz 25 minūtēm.

• 4. solis

  Noņemiet cepšanas pannu no grila. No mērces noņemiet ribiņas. Izmetiet mērci. Ja vēlaties, pārveidojiet ogles tiešai grilēšanai. 10 minūtes novietojiet ribas uz grila turētāja tieši virs oglēm, vienu reizi pagriežot. Ja vēlaties, pasniedziet ar pudelēs pildītu grila mērci. Padara 4 līdz 6 porcijas.

*

Lai cepešpanna netiktu kļuvusi melna, ārpusi aptiniet ar smagu foliju.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 731 kalorija, (7 g piesātināto tauku, 135 mg holesterīna, 3106 mg nātrija, 52 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 68 g olbaltumvielu.

---

Čaks Vagons Rub

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu
• 2 tējkarotes košera sāls vai jūras sāls
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 1 tējkarote žāvētu pētersīļu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet maltos melnos piparus; košera sāls vai jūras sāls; Čili pulveris; cukurs; sīpolu pulveris; ķiploku pulveris; žāvēts oregano, sasmalcināts; un žāvētas pētersīļi.