Dzērveņu-kļavu kanēļa rullīši | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze beztauku piena
• 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa vai kļavu garšas sīrupa
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tase silta ūdens (no 110 ° F līdz 115 ° F)
• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 1 ola, viegli saputota
• 1 ¼ tases balto pilngraudu miltu vai pilngraudu miltu
• 2 ½ - 3 tases universālu miltu
• ⅓ tasi iesaiņota brūnā cukura
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tasē sagrieztas žāvētas dzērvenes
• ¼ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu
• 1 recepte kļavas-brūnā cukura pūderēšanai (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā uzkarsējiet un samaisiet pienu, kļavu sīrupu, sviestu un sāli tik ilgi, līdz silts (no 110 ° F līdz 115 ° F) un sviests gandrīz izkusis; atlikt malā. Lielā bļodā apvienojiet siltu ūdeni un raugu; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Rauga maisījumā pievienojiet olu un piena maisījumu. Iemaisa pilngraudu miltus. Samaisiet pēc iespējas vairāk universālu miltu.

• 2. solis

  Izgrieziet mīklu uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo universālo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā, vienreiz pagriežot līdz mīklas virsmai. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda). Ielieciet mīklu. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Piesegt; ļaujiet atpūsties 10 minūtes.

• 3. solis

  Tikmēr viegli ieeļļojiet 13x9x2 collu lielu cepšanas pannu; atlikt malā. Nelielā bļodiņā apvienojiet brūno cukuru un kanēli. Iemaisa žāvētas dzērvenes un pekanrieksti.

• 4. solis

  Rullējiet mīklu 15x8 collu taisnstūrī. Apkaisa ar pekanriekstu maisījumu, atstājot 1 collu neaizpildītu gar vienu no garajām pusēm. Sākot no aizpildītās malas, izrullējiet taisnstūri. Piesprauž mīklu, lai aizzīmogotu šuvi; sagrieziet 15 vienādos gabalos. Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet gabalus, sagrieztus sānus uz augšu. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 30 minūtes).

• 5. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 5 minūtes. Noņemiet ruļļus no pannas. Ja vēlaties, sasmērējiet ar kļavas-brūnā cukura ledus. Pasniedz siltu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 180 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 18 mg holesterīna, 180 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.

---

Kļavu-brūns cukura ledus

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• 1 ēdamkarote ļoti karsta ūdens
• ¾ glāzes pūdercukura
• ¼ tējkarotes kļavu aromatizētāja
• 1 - 2 tējkarotes piena beztauku

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā apvienojiet brūno cukuru un karstu ūdeni; samaisa, lai izšķīdinātu brūno cukuru. Iemaisa pulverveida cukuru un kļavu aromatizētāju. Iemaisa pietiekami daudz piena, lai iegūtu konsistenci.