Dzērveņu un tītara spinātu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 8 unces bundža vai 1/2 no 16 unces bundžas var sautēt dzērveņu mērci
• Tasi sidra etiķa
• 2 tējkarotes rupji sagrieztas svaigas salvijas vai estragona vai 1/2 tējkarotes žāvētu salvijas lapu vai žāvēta estragona, sasmalcinātas
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 12 tases svaigu mazuļu spinātu
• 8 unces vārītas tītara krūtiņas, plāni sagrieztas, rupji sagrieztas vai sasmalcinātas
• 1 vidējs gurķis, sagriezts uz pusēm gareniski, pēc vajadzības iesēj un plānā šķēlēs (apmēram 2 tases)
• 6 unces jicama, mizoti un sagriezti plānās koduma lieluma sloksnēs (apmēram 1 1/2 tases)
• 6 vidēji redīsi, plāni sagriezti
• ½ sarkanā sīpola sagriež plānos ķīļos

Norādījumi

• 1. solis

  Sagriezto dzērveņu mērci sagrieziet 1/2 collu biezās šķēlēs. Izmantojot 1- 1 1/4 collu griezējus, no dzērveņu mērces šķēlītēm izgrieziet 16 zīmējumus; atlikt malā.

Pārģērbšanai:

• 1. solis

  Ievietojiet atlikušos dzērveņu mērces atlikumus blenderī; pievienojiet etiķi, salviju vai estragonu, sāli un piparus. Pārklājiet un samaisiet, līdz tie ir apvienoti. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā salieciet kopā spinātus, tītaru, gurķi, jicama, redīsus un sarkano sīpolu. Sadaliet starp astoņām apkalpojošām bļodām. Katrā porcijā pievienojiet divus dzērveņu izgriezumus; līņāt ar mērci. Padara 8 (2 tases) pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 120 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 20 mg holesterīna, 131 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.