Sarkans ķiršu glazētas svētku vistas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 24 unces korniešu medījumu vistu
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• ⅓ tasīte sagriezta vai sasmalcināta šalotes
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 12 unces burkā sarkano ķiršu konservi (ar veseliem ķiršiem)
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
• ½ tējkarotes malta garšvielu
• ¼ tējkarotes zemes krustnagliņas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Pārgrieziet uz pusēm vienu ķiploka daiviņu un katras vistas ādu noberziet ar ķiploka daiviņas sagrieztu pusi. Sasmalciniet atlikušo ķiploka daiviņu un nolieciet malā. Piesiet stilbiņiem asti. Apkaisiet vistas ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Novietojiet vistas ar krūts pusi uz augšu uz statīva seklā cepešpannā; pagrieziet spārnu padomus zem muguras (skat. 4. fotoattēlu). Cepiet nesegtu 60 līdz 75 minūtes vai līdz sulas izsīkst un katras vistas augšstilbā ievietotais tūlītējās nolasīšanas termometrs reģistrē 180 grādus F. (Termometram nevajadzētu pieskarties kaulam.)

• 2. solis

  Tikmēr nelielā katliņā vāriet šalotes un malto ķiploku sviestā uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes vai līdz maigai, bieži maisot. Samaisiet konservus, etiķi, garšvielu un krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Viegli, nesegtu, vāra apmēram 20 minūtes vai līdz vēlamajai stiklojuma konsistencei.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, pārvietojiet vistas uz pasniegšanas trauku. Karote glazūras virs vistām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 1124 kalorijas (19 g piesātināto tauku, 11 g polinepiesātināto tauku, 28 g mononepiesātināto tauku), 431 mg holesterīna, 564 mg nātrija, 62 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 42 g cukura, 72 g olbaltumvielu.