Stilbiņi ar zirņiem un rīsiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 vistas stilbiņi
• 1 tējkarote košera sāls vai sāls
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 ēdamkarote olīvu vai cepamās eļļas
• 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
• 1 šalotes, smalki sagriezta
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 lauru lapa
• ¾ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• ½ tase sausa baltvīna vai vistas buljona
• 1 14 unces var samazināt vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu
• Svaigas piparmētru lapas
• 1 zirņi un rīsi, zemāk

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisa vistu ar sāli. 12 collu kastrolī vistas gaļu vāriet karstā sviestā un eļļā uz vidēji augstas uguns 10 minūtes, bieži pagriežot. Izmantojot knaibles, noņemiet vistu, turot sviestu un eļļu kastrolī. Atlieciet vistu malā.

• 2. solis

  Pievienojiet sīpolus, šalotes, ķiplokus un lauru lapu vārīšanai. Pagatavojiet 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs, maisot, lai nokasītu brūninātos gabaliņus.

• 3. solis

  Atgrieziet vistu pannā. Apkaisa ar timiānu un pipariem. Pievienojiet vīnu un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj no 45 līdz 60 minūtēm vai līdz mīkstumam, pa virsu vistu karsējot. Noņemiet vistu. Piesegt; turēt siltu. Sautējiet sīpolu maisījumu pannā, nesegtu, 10 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem. Noņemiet lauru lapu.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, pārnesiet vistu uz šķīvi. Apkaisa ar piparmētru. Pasniedziet ar sīpolu maisījumu un zirņiem un rīsiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 691 kalorija (15 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 164 mg holesterīna, 874 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 38 g olbaltumvielu.

---

Zirņi un rīsi

Sastāvdaļas

• 2 tases svaigu vai saldētu zirņu
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
• ¼ tases saplēstas piparmētru lapas
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote cukura
• 3 tases vārītu rīsu
• 2 ēdamkarotes samazināta nātrija vistas buljona

Norādījumi

• 1. solis

  Katliņā vāriet zirņus verdošā sālītā ūdenī, pārklājiet, līdz tie mīksti (10 minūtes svaigai, 3 minūtes saldētai). Notekas. Ienirt ledus ūdenī; notekas. 12 collu kastrolī vāriet zaļos sīpolus kausētā sviestā 1 minūti. Pievienojiet vārītus zirņus, piparmētru lapas, sāli un cukuru. Pavārs un maisa 1 minūti. Iemaisa rīsus un vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu vai ūdeni; karstums cauri.