Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ielieciet 9x9x2 collu cepamo pannu ar foliju, pagarinot foliju pāri pannas malām; atlikt malā.
-
3 kvartu katliņā izkausē sviestu; pievienojiet cukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Saspraudiet konfekšu termometru uz pannas pusi. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz termometrs reģistrē 290 grādus F, mīkstas plaisas pakāpi. (Maisījumam vajadzētu vārīties ar mērenu, vienmērīgu ātrumu pa visu virsmu.) Lai sasniegtu 290 grādus F, vajadzētu ilgt no 25 līdz 30 minūtēm. (Uzmanīgi vērojiet, kad konfekšu maisījums sasniedz 280 grādus pēc F, lai novērstu apdegumus.) Noņemiet katliņu no karstuma.
-
Iemaisa 1/2 glāzes sasmalcinātu mandeļu. Ieliet maisījumu sagatavotajā pannā. Atlieciet atdzist.
-
Nelielā smagā katliņā uz lēnas uguns izkausē šokolādi; Izklājiet pusi no izkusušās šokolādes virs īrisa. Apkaisa ar pusi no atlikušajām mandelēm. Liek ledusskapī uz dažām minūtēm, lai šokolāde sacietē.
-
Pagrieziet konfektes no pannas. Noņemiet foliju. Otro pusi izklāj ar atlikušo izkusušo šokolādi; apkaisa ar atlikušajām mandelēm. Atdzesējiet ledusskapī dažas minūtes vai līdz šokolāde ir iestatīta. Sadalīt gabalos. Uzglabāt cieši pārklātu līdz 2 nedēļām. Izgatavo apmēram 2-1 / 2 mārciņas (60 porcijas).
Pārbaudes virtuves padoms:
Izmantojot cepešpannu ar izmēru 9x9x2 collas, iegūst ļoti biezu īrisu (apmēram 3/4 collu biezu). Ja vēlaties nedaudz plānāku īrisu, izmantojiet 13x9x2 collu cepšanas pannu; izklājiet kausētu šokolādi un apkaisiet atlikušās mandeles tikai vienā pusē.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 115 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 18 mg holesterīna, 70 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.
