Farro ar grauzdētu Butternut ķirbi un Kalabrijas čili labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 tases ūdens
• 1 glāze puspiekabi farro, izskalota un nosusināta
• 2 kāti selerijas, katru sagriež 3 gabaliņos
• 1 burkāns, uz pusi un gareniski uz pusēm
• ½ vidēji dzeltena sīpola, mizoti, sakne noņemta un uz pusi gareniski sagriezta
• 1 lauru lapa
• 1 vidējs butternut ķirbi (apmēram 2 mārciņas), mizoti, uz pusēm, iesēj un sagriež 1 collas kubiņos
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote košera sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote smalki sagrieztu pudelēs sagrieztu karstu vai saldo papriku
• 1 tējkarote sagrauzta svaigu itāļu (plakanu lapu) pētersīļu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 ° F. Farro lielā katliņā apvienojiet ūdeni, farro, selerijas, burkānu, sīpolu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 25 līdz 30 minūtes vai līdz Farro ir maiga. Notekas; Vienmērīgi izkaisiet maisījumu seklā cepešpannā. Forši. Kad atdzisis, izmetiet dārzeņus un lauru lapu.

• 2. solis

  Tikmēr lielā bļodā mētājiet skvošu ar 2 ēdamkarotēm eļļas, 1/2 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Vienmērīgi izklājiet 15x10x1 collu cepšanas pannā. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz maigai un brūnai, vienreiz maisot un vienmērīgi sadalot.

• 3. solis

  Lielā bļodā mētājiet kopā atdzesētu farru, grauzdētu ķirbi, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, atlikušo 1/2 tējkarotes sāls, etiķi, smalki sagrieztu papriku un pētersīļus. Pasniedz istabas temperatūrā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 204 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 283 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 5 g olbaltumvielu.