Zivju fileja oscar | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 3 unces svaigas vai saldētas jūrasmēles vai plekstes filejas, 1/4 līdz 1/2 collas biezas
• 2 ēdamkarotes majonēzes vai salātu mērces
• 2 ēdamkarotes vienkāršā jogurta
• ½ tējkarotes sagrieztu svaigu estragonu
• 1 mārciņa svaigu sparģeļu
• 4 plānas šķēles citrona
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 4 zariņi svaiga estragona
• Estragonu zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas.

• 2. solis

  Mērcei apvienojiet majonēzes vai salātu mērci, jogurtu un 1/2 tējkarotes estragona. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 3. solis

  Nogrieziet un izmetiet koksnes pamatnes no sparģeļiem. Sagrieziet sparģeļus 4 collu gabalos.

• 4. solis

  Noplēsiet četrus 24x18 collu folijas gabalus. Katru pusi salieciet šķērsām, lai izveidotu 12x18 collu taisnstūrus. Katrā folijas laukumā ielieciet zivju fileju, zemāk liekot plānos galus. Katru fileju apviļā ar citrona šķēlīti. Vienmērīgi sadaliet zaļos sīpolus un sparģeļus starp filejām. Katram no augšas ar estragonu zariņu. Uzvelciet divas pretējās folijas malas un noslēdziet ar dubultā salocīšanu. Pēc tam salieciet atlikušos galus, lai tie pilnībā noslēgtos, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 5. solis

  Grilējiet pakas uz nesegta grila tieši virs vidējām oglēm apmēram 15 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis sāk viegli pārslās, kad tiek pārbaudītas ar dakšiņu. Pasniedz ar mērci. Pēc vēlēšanās izrotājiet ar papildu estragonu zariem. Padara 4 porcijas.

Grilēt ar netiešu karstumu:

Apkarsētajā režģī sakārtojiet iepriekš uzkarsētās ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet paciņas uz grila virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet apmēram 20 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis sāk viegli pārslās, kad tiek pārbaudītas ar dakšiņu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 142 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 45 mg holesterīna, 108 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 16 g olbaltumvielu.