Frittata ar tomātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

8 olas, viegli sakultas
½ tase piena
½ glāzes sasmalcināta prosciutto
2 ēdamkarotes sakapāja svaigu baziliku
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote maltu melno piparu
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 tases ķiršu tomātu
½ - 1 glāze sasmalcinātu artišoku siržu
½ glāzes kubiņos sagrieztā sarkanā sīpola
¼ tase sasmalcināta Parmesan siera (1 unce)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē broileru. Vidējā traukā apvienojiet olas, pienu, prosciutto, 1 ēdamkaroti bazilika, sāli un piparus; atlikt malā. Sildiet eļļu broileru necaurlaidīgā lielā katliņā uz vidējas uguns; pievieno tomātus un vāra 1 minūti. Pārlejam bļodā un mētājam ar atlikušo 1 ēdamkaroti bazilika. Tajā pašā katliņā pavārs artišoku sirdis un sarkano sīpolu 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. solis
Ielejiet olu maisījumu pār maisījumu kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad olas nolikušas, palaidiet lāpstiņu, lai paceltu olas, lai zem tām plūst nevārīta porcija. Turpiniet gatavot un pacelt olas, līdz gandrīz iestatīts. Apkaisa ar Parmesan.
3. solis
Novietojiet kastroli zem broilera 4–5 collas no karstuma. Vāra 1 līdz 2 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz galotne ir iestatīta un siers ir izkusis. Augšā ar tomātiem.

* Garšaugi:

Izvēlieties baziliku, maurlokus, koriandru un / vai pētersīļus.

** Dārzeņi:

Izvēlies sagrieztas marinētas artišoku sirdis, sasmalcinātus burkānus, sasmalcinātus sparģeļus, vārītus kubiņos sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus sarkanos vai zaļos saldos piparus, sasmalcinātu sarkano vai zaļo sīpolu, sasmalcinātu cukini vai dzelteno vasaras skvošu un / vai brokoļu florets. Pavārs 1 minūti: artišoki. Pavārs 2 līdz 4 minūtes: burkāns, sparģeļi, kartupeļi, saldie pipari, sīpoli. Pavārs 4 līdz 6 minūtes: cukini, vasaras skvošs, brokoļi.

*** gaļa:

Izmantojiet 1/2 tase: kraukšķīgi vārītu, iztukšotu un saberztu bekonu; sasmalcinātu vārītu šķiņķi vai prosciutto; pārslveida kūpināts lasis; un / vai sasmalcinātu pepperoni. Vai arī izmantojiet 1 glāzi: vārītas un nosusinātas beztaras desas; sasmalcināts kūpināts tītars; un / vai sasmalcināta, cepeškrāsnī sagriezta vista.

**** Sieri:

Izmēģiniet 1/4 glāzes: saberztu fetas, drupinātu zilo sieru vai sasmalcinātu Montereja Džeka sieru ar jalapeño papriku. Vai arī izmēģiniet 1/2 tase: sasmalcinātu Šveices sieru, sasmalcinātu Gruyère sieru, sasmalcinātu Čedaras sieru, sasmalcinātu amerikāņu sieru, sasmalcinātu mozzarella sieru, sasmalcinātu Gouda sieru, sasmalcinātu Edam sieru, sasmalcinātu Parmesan sieru vai sasmalcinātu Colby un Monterey Jack sieru.