Cūkgaļas un kāpostu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 8 unces bez atkaulotas cūkgaļas filejas, sagrieztas 1/2 collas biezumā
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 3 mazi tomāti, sasmalcināti
• 2 vidēji burkāni, smalki sagriezti
• ½ glāzes žāvētu anelli makaronu vai citu mazu makaronu
• 4 tases plāni sagrieztu ķīniešu kāpostu (Napa kāposti)
• ¼ tasē sagriezta svaiga piparmētra

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet 6 tases vistas buljona. Tikmēr sagrieziet taukus no cūkgaļas. Sagrieziet cūkgaļu 1/2 collu kubiņos.

• 2. solis

  Lielā katliņā vāriet cūkgaļu, sīpolus, ķiplokus un ingveru karstā eļļā, līdz cūkgaļa ir brūna.

• 3. solis

  Pievienojiet karstu vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa tomātu un burkānu. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 15 minūtes.

• 4. solis

  Iemaisa makaronus un vāra vēl 6 līdz 8 minūtes vai līdz makaroni ir maigi, bet joprojām stingri. Samaisiet sagrieztus ķīniešu kāpostus un piparmētru. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 118 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 18 mg holesterīna, 493 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.