Grieķijas jēra karbonādes kastrolītis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 jēra ribu karbonādes, sagrieztas 1 collas biezas
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 1 citrons
• ½ glāzē sagrieztu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu oregano
• 8 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 15 unces var izskalotas un nosusinātas sviesta pupas vai ziemeļbiedru pupas
• 1 14, 5 unces var negrauzdētus tomātus ar kubiņu kubiņos
• ¼ - 0, 5 tējkarotes rupji maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no karbonādēm. Apkaisa karbonādes ar 1/8 tējk. sāls. Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet karbonādes; pagatavojiet 8 minūtes vidēji (145 ° F), vienu reizi pagriežot. Noņemiet no kastrolīša, rezervējot pilienus. Pārklājiet karbonādes un turiet siltu.

• 2. solis

  Tikmēr noņem 1 tējk. mizu un izspiediet 1 līdz 2 ēd.k. sula no citrona. Gremolata mazā bļodiņā apvienojiet citrona miziņu, atlikušo 1/8 tējk. sāls, pētersīļi, 1 ēd.k. oregano un 2 ķiploku daiviņas.

• 3. solis

  Maisiet atlikušos 1 ēd.k. oregano un 6 ķiploku krustnagliņas, pupiņas un tomāti rezervētā veidā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, neatklātu, 3 minūtes. Iemaisa citrona sulu. Pasniedziet karbonādes uz pupiņu maisījuma un apkaisa ar pipariem un gremolata.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 245 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 51 mg holesterīna, 822 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 25 g olbaltumvielu.