Zaļā karija cūkgaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ½ mārciņas atkaulotas cūkgaļas pleca, sagrieztas taukos un sagrieztas 1 collas gabaliņos
• Sāls un melnie pipari
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 4 vidēji burkāni, nobīdīti šķēlēs, 1/2 collu biezi
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
• ½ tase samazināta nātrija vistas buljona
• ¼ glāzes zaļās karija pastas
• 2 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 glāze konservēta nesaldināta kokosriekstu piena
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• Karsti vārīti rīsi
• Kaļķu ķīļi
• Sagriezts svaigs baziliks

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisa cūkgaļu ar sāli un melnajiem pipariem. Lielā katliņā brūnā cūkgaļā vienu trešdaļu vienā reizē karstā eļļā virs vidēji augsta karstuma. Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas. Ievietojiet gaļu lēnā plītī no 4 līdz 5 kv.

• 2. solis

  Pievienojiet nākamās četras sastāvdaļas (caur ingveru) cūkgaļai plīts. Samaisiet kopā buljonu un karija pastu; iemaisa maisījumā plīts.

• 3. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 5 stundas vai uz lēnas uguns 1/2 stundas. Ja izmantojat zemu, pagrieziet plīti uz augstu. Iemaisa saldos piparus. Pārklājiet un pagatavojiet vēl 30 minūtes.

• 4. solis

  Sajauc kokosriekstu pienu un laima sulu plīts. Pasniedziet kariju pār rīsiem ar laima ķīļiem un uzlieciet ar baziliku.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 443 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 102 mg holesterīna, 359 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 35 g olbaltumvielu.