Grilētas mazuļu dārzeņi ar arugula-piparmētru pesto mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze viegli iesaiņotas arugula
• ½ glāzes viegli iesaiņotas svaigas piparmētru lapas
• ½ glāzes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu *
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera
• Rupja jūras sāls
• Malti melnie pipari
• 12 mazuļu burkāni ar galotnēm, sagriezti
• 6 mazi sarkani šalotes, nomizoti
• 6 miniatūras saldās paprikas, uz pusi samazinātas un iesētas
• 2 tases kremīna sēņu
• 6 mazuļu cukini un / vai dzeltens vasaras skvošs, gareniski samazināts uz pusi
• 10 - 12 miniatūra pattypan skvoša
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 12 mazuļu mantojuma tomāti
• Svaigas piparmētru lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet arugula, 1/2 glāzes piparmētru, eļļu, priežu riekstus, laima sulu un ķiplokus. Piesegt; samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai, pēc vajadzības nokasot malas. Pievienojiet sieru. Pārklājiet un sajauciet vai apstrādājiet, līdz tie ir apvienoti. Sezona pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem.

• 2. solis

  Sagrieziet lielos burkānus gareniski uz pusēm. Vāriet burkānus nelielā daudzumā verdoša ūdens apmēram 5 minūtes vai tieši līdz maigai; notek labi. Ievietojiet burkānus, šalotes, saldos piparus, sēnes, cukīni un pīrādziņa skvošu atkārtoti noslēdzamā maisiņā, kas atrodas lielā bļodā. Pievienojiet maisiņā 1/4 glāzes mērces. Roņu soma; pagrieziet, lai mērci vienmērīgi sadalītu pa dārzeņiem.

• 3. solis

  Neuzkarsētu grila pannu viegli pārklājiet ar gatavošanas aerosolu. Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, uzkarsējiet grila wok uz pārklāta grila statīva 1 minūti. Pievienojiet dārzeņu maisījumu wok. Pārklājiet un grilējiet dārzeņus wokā apmēram 25 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Samaisiet tomātus dārzeņu maisījumā.

• 4. solis

  Ievietojiet atlikušo mērci nelielā pasniegšanas traukā. Sakārtojiet dārzeņus uz šķīvja; pasniedz ar mērci. Ja vēlaties, apkaisa dārzeņus ar papildu piparmētru lapām.

* Grauzdiņu rieksti:

Lai grauzdētu priežu riekstus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Seklā cepešpannā izklājiet priežu riekstus. Cep 5 līdz 10 minūtes vai līdz gaiši brūnai, uzmanīgi vērojot un vienu vai divas reizes sakratot.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 157 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 92 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 3 g olbaltumvielu.