Grilēti Vidusjūras dārzeņi virs kuskusa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 zaļie saldie pipari, kātiem, sēklām un ceturtdaļai
• 1 dzeltenie saldie pipari, kātiem, sēklām un ceturtdaļai
• 1 sarkanais sīpols, sagriezts 1/4 collu šķēlēs
• 6 romu tomāti, pārgriezti uz pusēm
• 1 vidējs baklažāns (apmēram 1 mārciņa), sagriezts 1 collas šķēlēs
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ½ tases ūdens
• 2 tējkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes sāls
• 1 glāze ātri pagatavojama kuskusa, nevārīta
• ½ glāzes nasturtiums, sagriež plānās sloksnēs
• 2 ēdamkarotes sakapāta bazilika un / vai oregano

Norādījumi

• 1. solis

  Ar 1 ēdamkaroti olīveļļas viegli notīriet zaļos un dzeltenos papriku, sīpolu, tomātus un baklažānu. Papriku, sīpolu un baklažānu novietojiet uz nesegta grila ietaukota grila plaukta tieši virs vidējām oglēm. Ievietojiet tomātus 2 folijas pīrāga plāksnēs. Novietojiet pīrāgu plāksnes uz grila plaukta tieši virs oglēm. Grillējiet sīpolu šķēles, nesegtas, 10 līdz 15 minūtes; saldie pipari 8 līdz 10 minūtes; baklažānu apmēram 8 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, ik pa laikam pagriežot. Grilējiet tomātus 10 līdz 15 minūtes vai līdz uzsildīšanai, vienreiz pagriežot. Noņemiet dārzeņus no grila. Sagrieziet dārzeņus koduma lieluma gabalos.

• 2. solis

  Tikmēr vidējā katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet baziliku un / vai oregano, 2 tējkarotes olīveļļas un sāli. Iemaisa kuskusu. Nosedz un noņem no uguns. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes vai līdz šķidrums ir absorbēts. Apkaisīt ar nazurciumām.

• 3. solis

  Pūku kuskusu ar dakšiņu. Liek uz pasniegšanas šķīvja un virsū ar grilētiem dārzeņiem. Padara 6 līdz 8 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 192 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 192 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.