Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atlikt malā. Nelielā katliņā vāriet zaļos sīpolus un ķiplokus 2 ēdamkarotes karstā eļļā 1 līdz 2 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti un ķiploki ir smaržīgi. Noņemiet katliņu no uguns. Drupināt safrāna pavedienus eļļas maisījumā; maisa. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties, lai uzpūstu safrānu.
-
Tikmēr no katra apelsīna un citrona gala izgrieziet plānu šķēlīti, lai augļi sēdētu vienā līmenī. Darbs pie griešanas dēļa, no augļa augšdaļas nogriezts, lai noņemtu mizu un balto mizas daļu. Strādājot ar bļodu, lai iegūtu sulas, noņemiet sekcijas, sagriežot augļu centrā starp vienu sekciju un membrānu; sagriež gar katras sekcijas otru pusi blakus membrānai, lai sekcija atbrīvotos. Noņemiet sēklas.
-
Bļodā ar augļu sekcijām un sulām pievienojiet safrāna eļļu. Samaisiet piparmētru, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
-
Abas puses zobenzivju steikus viegli notīriet ar papildu olīveļļu; apkaisa ar atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un atlikušo 1/4 tējkarotes piparu. Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, grilējiet zivis uz pārklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns 8 līdz 12 minūtes vai tikai līdz zivs pārslām, kad to pārbauda ar dakšiņu, pagriežot vienu reizi gatavošanas laika pusē. Viegli samaisiet augļu un piparmētru maisījumu, lai apvienotu; karote virs zivīm. Pasniedziet nekavējoties.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 281 kalorija (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 72 mg holesterīna, 387 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 24 g olbaltumvielu.
