Šķiņķa un Šveices slāņi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• ½ mārciņas stingras tekstūras pilngraudu maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos (6 tases)
• 1 4, 5 unces burkā sagrieztas sēnes, notecinātas
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• ½ glāzes sasmalcināta Kanādas stila speķa (apmēram 3 unces)
• 1 ¼ tases sasmalcinātas Gruyere vai Šveices siera (apmēram 5 unces)
• 4 olas
• 4 olu baltumi
• 1 ¾ tases piena
• 1 glāze biezpiena
• ½ tase sausa baltā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• 2 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• ⅛ tējkarote maltu sarkano piparu
• ⅓ tasi sarīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes grauzdētu kviešu dīgļu

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli pārklājiet trīs ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku ar gatavošanas aerosolu. Sagatavotajā cepšanas traukā sakārtojiet maizes kubiņus. Slāņa sēnes, zaļos sīpolus un Kanādas bekonu virs maizes. Apkaisa ar sasmalcinātu sieru.

• 2. solis

  Lielā bļodā sakuliet olas un olu baltumus ar rotējošu putotāju. Iemaisa pienu, biezpienu, vīnu, sinepes, sāli, melnos piparus un sarkanos piparus. Uzmanīgi ielejiet olu maisījumu virs maizes. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Cep slāņus 40 minūtes. Mazā bļodā samaisiet kopā parmezāna sieru un kviešu dīgļus; apkaisa pāri slāņiem.

• 4. solis

  Cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs, un augšdaļa ir zeltaini brūna. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Padara 10 porcijas.