Kā pārveidot kūkas recepti cupcakes | labākas mājas un dārzi

Kūkas un cupcakes ir tikpat līdzīgas, kā jūs varētu domāt, padarot iecienītāko kūku recepti super ērti pārveidojamu par glītu cupcakes partiju. Jūs pat varat pagatavot mīklu tieši tāpat. Vienīgā atšķirība starp kūku un cupcakes ir panna, kuru izmantojat to cepšanai, un laiks, ko viņi pavada cepeškrāsnī. Mēs iepazīstināsim jūs ar visu procesu tikai sešās darbībās un dalīsimies ar dažiem padomiem, kā dekorēt cupcakes, lai jūsu gardumi nekavējoties būtu gatavi viesībām.

1. solis. Izvēlieties kūkas recepti, lai pārveidotu par cupcake recepti.

Izgatavojot cupcakes no kūkas receptes, izvēlieties sviesta veida kūkas recepti (kūka, kas sākas ar sviesta un cukura sajaukšanu). Dažas no mūsu iecienītākajām cupcakes receptēm nāk no šīm kūku receptēm:

Sarkanā samta kūka
Baltā kūka
Dzeltenā kūka
Šokolādes kūka

Divslāņu kūku receptē parasti tiek pagatavotas 24–30 kūciņas, bet no vienas kārtas kūkas pagatavo mazāku 12–15 kūciņu partiju. Varat arī mainīt šo ideju un cept kūkas no cupcake receptēm. Jums nav jāmaina kūku vai cupcakes cepeškrāsns temperatūra (neatkarīgi no tā, kādā veidā pārveidojat recepti, kūkas un cupcakes cepsies tajā pašā temperatūrā, kas nepieciešama receptē), bet jums ir jāmaina cepšanas laiks atkarībā no tā uz kura deserta jūs gatavojat, un pannu, kuru izmantojat. Lai kūkas recepti pārveidotu cupcakes, jums būs jāsamazina cepšanas laiks par vienu trešdaļu līdz pusei. Tātad, piemēram, ja jūsu kūkas recepte prasa kūku cept 35 minūtes, jums vajadzētu cept cupcakes apmēram 17 līdz 24 minūtes. Lielākā daļa cupcake recepšu parasti cep apmēram 15 līdz 20 minūtes, tāpēc, ja neesat pārliecināts, vai jūsu matemātika ir pareiza, kļūdaini rīkojieties piesardzīgi un sāciet ar īsāku cepšanas laiku, piemēram, 15 minūtes. Jūsu cupcakes tiek gatavotas, kad koka zobu bakstāmais, kas ievietots cupcake centrā, iznāk tīrs un tajā nav drupatas. Varat arī izmēģināt tikai vienas cupcake cepšanu kā iesākumu, kas palīdzēs noteikt pareizo cepšanas laiku pārējai partijai.

Lielai ballītei esiet radošs, cepot dažas dažādas partijas ar dažādu cupcake garšu.

Izpildiet mūsu soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot cupcakes.
Iedvesmojieties no dažām no mūsu labākajām cupcake receptēm!

2. solis: pagatavojiet kūku mīklu.

Viens no ātrākajiem veidiem, kā pagatavot kūku mīklu, ir sākt ar iesaiņotu kūku sajaukumu, bet jūs varat arī pagatavot savu kūku mīklu no nulles. Neatkarīgi no tā, kādu kūkas recepti pārveidosit, mīklas sajaukšanai veiksiet tās pašas pamatdarbības.

Pirms pievienošanas mīklai (pirms to pievienošanas mīklai) ļaujiet sviestam un olām stāvēt istabas temperatūrā. Jūsu izvēlētā recepte var atšķirties, taču daži aicina pirms citu sastāvdaļu pievienošanas 30 sekundes sautēt sviestu pats. Pievienojiet cukuru un pēc tam kopā sasmērējiet sviestu un cukuru. Pārliecinieties, lai nepārspīlētu - jūs zināt, ka jums ir, ja sviests sāk šķirties. Pēc tam pievienojiet olas un aromatizētājus, piemēram, vaniļas ekstraktu, un sakuliet tos sviesta un cukura maisījumā. Atsevišķā traukā samaisiet kopā sausās sastāvdaļas (piemēram, miltus, sāli un cepamo pulveri). Pēc tam pārmaiņus pievienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas (piemēram, pienu) ar nelielu soli pa virsu, pēc katras pievienošanas saputojot.

3. solis: ielieciet smalkmaizītes pannu jūsu cupcake receptei.

Izņemot cepšanas laiku, šajā vietā ienāk otrās izmaiņas. Protams, jums, nevis izmantojot slāņu kūkas pannu vai apaļu kūku pannu, jums tās būs jācep kefina skārdā. Kad esat izvēlējies kūkas recepti, kuru vēlaties pārveidot, un lai mīkla būtu gatava gatavošanai, ielieciet vajadzīgo smalkmaizīšu glāžu skaitu ar papīra cepšanas krūzēm vai ieeļļojiet un viegli samaisiet glāzes. Ja jums nav pietiekami daudz smalkmaizītes, lai ceptu visas cupcakes vienlaikus, atdzesējiet atlikušo mīklu, kamēr pirmā partija cep.

Uzturiet savus maizes izstrādājumus izskatīgus attēlus, izmantojot šos padomus, kā novērst tortei pielipšanu pie pannas.

4. solis: piepildiet cupcake starplikas ar kūkas mīklu.

Neatkarīgi no cupcake receptes vai smalkmaizīšu tases lieluma, tases no pusotras līdz trim ceturtdaļām ir labāk piepildīt ar mīklu. Ja vēlaties, pirms visas partijas cepšanas cept vienā vai divās cupcakes ar dažādu daudzumu mīklas starplikās, lai redzētu, kurš augums jums patīk vislabāk.

Uzziniet, kā pagatavot nevainojamas cupcakes tikai 5 darbībās!

5. solis: Cepiet cupcake recepti un atdzesējiet.

Cepiet cupcakes tajā pašā temperatūrā, kas prasīta kūkas receptē, bet samaziniet cepšanas laiku par trešdaļu līdz pusei (cupcakes parasti cep 15–20 minūtes).

Pārbaudiet pareizību, ievietojot koka zobu bakstāmais cupcake centrā. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, tiek pagatavotas cupcakes. Ja zobu bakstāmais iznāk ar mitrām drupatām, cepiet cupcakes vēl dažas minūtes.

Ļaujiet cupcakes pannā atdzist 5–10 minūtes, pēc tam noņemiet un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.

6. solis: izrotājiet cupcakes.

Kad cupcakes ir pilnībā atdzisušas, esiet radošs ar matēšanu un rotāšanu. Viena no cupcakes pagatavošanas priekšrocībām no kūkas receptes ir tā, ka jūs varat izrotāt katru partiju dažādos veidos.