Kā pagatavot cukini labākas mājas un dārzi

Cukini ir dārzu un lauksaimnieku vasaras iecienītie objekti, un to ir viegli pabeigt ar bufera kultūru. Lai palīdzētu jums izmantot šo veģetāciju sezonas laikā (ja vien jūs jau neplānojat iesaldēt papildu cukīni), šeit ir visi cukini vārīšanas veidi, ieskaitot grauzdēšanu, sautēšanu, cepšanu, grilēšanu un cepšanu, lai jūs varētu izmēģināt jaunus cukini vārīšanas metodes, kad jums jāsajauc lietas. Labākais cukīņu pagatavošanas veids ir atkarīgs no tā, kādu garšu un konsistenci jūs kārojat (grilētā cukīnim būs dūmakains aromāts; sautēta cukini ir super maiga un ātra), tāpēc, zinot, kā gatavot cukini ķirbju skūpstu dažos veidos, tas nozīmē, ka jūs apmierināt savas alkas un maksimāli izmantojiet savas dārzeņus.

Cukini veidi

Cukini, vasaras skvoša veids, ir tik viegli audzēti mājas dārzos, ka jūs galu galā varat pārmērīgi izmantot šo garšīgo veģetiku. Par laimi ir tonnas svaigu cukini recepšu, ko izmēģināt. Cukini, kas atrodami zaļās, dzeltenās un svītrainās šķirnēs, ir ar zemu kaloriju daudzumu un augstu C vitamīna daudzumu, kā arī iesaiņo veselīgu kālija devu.

Produce Guide lejupielāde

Kā cept cepeškrāsnī cukīni

Cepeškrāsnī cepti cukini ir super vienkārši pagatavojami. Viss, kas jums jādara, - sagrieziet to šķēlēs, ielejiet to eļļas pilienā vai salātu mērcē un izrullējiet to maizes drupatas, paprikas un Parmesan siera maisījumā. Pēc tam cepiet cukini šķēles 9 līdz 11 minūtes 450 ° F un baudiet.

Kā grilēt cukīni

Atkarībā no formas, kurā vēlaties ēst grilētu cukini, ir daži veidi, kā to grilēt. Neatkarīgi no tā, kā jūs to sagriežat, grilētā cukini nedaudz absorbē to dūmako aromātu, kuru mēs visi alkstam grilēšanas sezonā.

Grilliet cukīni tieši uz režģa

Uzziniet, kā gatavot cukīni uz grila, un visas jūsu mājas pagalmā pagatavotās virtuves būs labākas. Cukini sagrieziet gareniski 1/4 collu biezos dēļos. Sagrieziet šķēles vienā kārtā uz cepešpannas un sasmērējiet ar sāli, pipariem un olīveļļas pilienu. Lai vēl vienkāršāk grilētu cukīni, cukīni sagrieziet gareniski uz pusēm, uz restes griezuma pusi uz leju. Kokogļu grilam grilējiet cukīni tieši virs vidējām oglēm līdz maigai (apmēram 5 līdz 6 minūtes), vienu reizi pagriežot. Gāzes grilam uzkarsējiet grilu, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējam. Novietojiet cukini uz grila statīva virs uguns un grilu, pārklājiet, kā norādīts iepriekš.

Grilējiet cukīni grila grozā vai folijas iepakojumā

Ja tā vietā vēlaties grilēt cukini šķēles šķērsām, jums būs jāizmanto vai nu grila grozs, vai folijas iepakojums, lai šķēles nenokristu starp restēm. Lai cukīni grilētu folijas iepakojumā, sagrieziet ķirbi gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieziet to 1/2 collu biezās šķēlēs. Mētājiet ar sāli, pipariem un olīveļļas pilienu. Ievietojiet skvoša šķēles (kopā ar jebkurām citām veģetēm, kas jums patīk) uz smagas folijas kvadrātveida loksnes. Uzvelciet divas pretējās folijas malas un noslēdziet ar dubultu salocījumu. Salieciet atlikušās malas kopā, lai tās pilnībā norobežotos, atstājot nedaudz vietas tvaika uzkrāšanās brīdim. Grilējiet tieši virs vidējas uguns apmēram 20 minūtes.

Iegūstiet grilētu cukini salātu recepti

Kā sautēt cukīni

Sautētas cukini ir garšīgas pašas par sevi, bet tas ir arī lielisks gaļas virskārta vai kraukšķīgas maizes šķēles. Kad jūs iemācāties gatavot cukīni uz plīts, izmantojot mandolīnu (Mueller Austria V-Pro daudzlīmeņu pielāgojama mandolīna, USD 29, 99, Amazon), tiek nodrošināts, ka jūsu cukini šķēles ir vienveidīgas, lai tās gatavotu vienmērīgi. Jūs varat arī izmantot asu nazi, lai plāni sagrieztu cukini gareniski vai monētās. Ievietojiet cukini šķēles caurdurī un apkaisa tos ar sāli, pēc tam ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Noskalo un nosusina. Uz vidēja-augsta uguns sakarsē apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas. Nedaudz brūnas cukini no abām pusēm; tas prasa apmēram 5 minūtes. Nelieciet katliņu drūzmēt, pretējā gadījumā šķēles nesagatavosies vienmērīgi.

Saņemiet cukini Focaccia recepti

Kā apcept cukini

Bērnu cukīni var grauzdēt veselu, bet kaut ko lielāku vajadzētu sagriezt šķēlēs vai nūjiņās. Ielieciet 13x9 collu grauzdēšanas pannu (OvenStuff Bake, Broil un Roasting Pan Set, $ 13, 48, Walmart) vai lielu cepšanas pannu ar foliju un izklājiet pannā mazuļu cukini vai cukini šķēles, pārliecinoties, ka tās nepiespiest. Mētājiet cukīni sāls, piparu un olīveļļas pilienā. Cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes 425 ° F temperatūrā.

Kā cept cukini laivas

Cukini laivu apcepšana ar pildījumu pārvērš svaigas veģetācijas par entrée. Sagrieziet cukīni gareniski uz pusēm, pēc tam izmantojiet melones presētāju, lai izņemtu daļu mīkstuma, atstājot čaumalu, kas ir apmēram 1/4 collas bieza. Piepildiet pēc vēlēšanās, pēc tam cepiet (vai grilējiet) pēc jūsu receptes. Šeit ir dažas idejas pildījumiem:

• Apkalpojiet Meksikas iedvesmotās cukini laivas, piepildot ar melnajām pupiņām, kukurūzu un poblano papriku.
• Izmantojiet visas papildu veggies, pildot laivas ar vistu, tomātiem un visiem pārpalikušajiem tvaicētiem dārzeņiem, kas jums ir uz rokas.
• Pārvērtiet cukīni sirsnīgās vakariņās ar laša, saldo piparu un maizes drupatas pildījumu.

Iegūstiet pildīto cukini recepti

Kā sautēt cukini

Cukini cepšana cepeškrāsnī ir ātrs veids, kā pievienot maltītei dārzeņu pusi. Sagrieziet cukini 1/4 - 1/2 collu biezās šķēlēs. Sakārtojiet šķēles vienā slānī seklā cepešpannā, pēc tam sasmērējiet ar olīveļļu. Apkaisīt ar sāli un pipariem un mest, lai pārklātu. Atkarībā no šķēlīšu biezuma vai līdz maigai, 2–3 minūtes novāra 4–5 collas no karstuma.

Saņemiet cukini čipsu recepti

Cepšana ar cukini

Cukini var būt lielisks papildinājums kūkām un cupcakes. Tas uztur tos mitrus, vienlaikus pievienojot dārzeņu veselīgu pasniegšanu jūsu saldajām indēm. Un mājās cepta cukini maize vienmēr ir populāra. Vairumā ceptu izstrādājumu recepte prasa sasmalcinātu cukini. Mēs iesakām cukīni sasmalcināt desertiem un maizēm izmantot rupjās rīves pusi.

Iegūstiet cukini cupcake recepti

Kā pagatavot cukini mikroviļņu krāsnī

Izmantojiet mikroviļņu krāsni īpaši ātram cukini tvaicēšanas veidam. Ievietojiet 1/4 collas biezas šķēles nelielā kastrolī traukā ar 2 ēd.k. ūdens. Mikroviļņu krāsnī, kas pārklāta, 4 līdz 5 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai, divreiz daļēji maisot pa vārīšanas laiku.

Kā tvaicēt cukini

Cukini tvaicēšana ir ātra, vienkārša un lielisks veids, kā ātri pagatavot lielu daudzumu veģetijas, lai pasniegtu vakariņās vai pievienotu citām receptēm. Sagrieziet cukini 1/4 collu biezās šķēlēs. Lielā katlā ielejiet nelielu daudzumu ūdens līdz boiingl, pēc tam cukini šķēles ievietojiet tvaikonis grozā un pievienojiet grozu katlā. Tvaikoņa groziņam vajadzētu sēdēt virs ūdens, nevis tajā. Tvaicējiet 4 līdz 6 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai.

Kā pagatavot cukini ziedus

Jā, jūs varat gatavot arī ar cukini ziediem (aka skvoša ziediem)! Ir daži veidi, kā šos ēdamos ziedus iekļaut ēdiena gatavošanā: izmantojiet tos kā piedevu, cept tos kūkā vai pat pievienojiet tačiem. Viens no vienkāršākajiem cukini ziedu izmēģināšanas veidiem ir to viegli apcepšana. Sāciet, piepildot ziedus ar pusmīksto sieru, piemēram, kazas sieru vai havarti. Samaisiet kopā mīklu. (Izmēģiniet 1 glāzi miltu un šķipsniņu sāls ar pietiekamu daudzumu seltzera ūdens, lai maisījums iegūtu pankūku mīklas konsistenci.) Samīciet pildītos ziedus mīklā, pēc tam apcepiet tos karstā eļļā, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.

Izmantojot šīs cukini vārīšanas metodes zem jostas, katru nedēļas nakti cukini var pasniegt atšķirīgi. Sāciet savu nedēļu ar pannā vārītām cukīnēm, pēc tam nomainiet to un pasniedziet nākamajā vakarā grilētas dārzeņus. Papildus tam, ka cukini ir lielisks garnīrs, tas kļūst par galvenā ēdiena pamatu, kad iemācīsities gatavot cukini nūdeles. Kad esat apguvis pamatus, jūs pat varētu apsvērt iespēju nākamajā sezonā iestādīt vairāk cukini.