Kā pagatavot vistas mērci labākas mājas un dārzi

Pan-mērce neatkarīgi no tā, vai tā ir paredzēta vistas vai tītara gaļai, ir ļoti vienkārša recepte, kurai vajadzētu būt jebkuras mājas pavāra repertuāra sastāvdaļai. Kad esat pabeidzis vistas grauzdēšanu, pannas pilienus ir tik vienkārši (un tik garšīgi) izmantot, lai padarītu sulīgu mērci pārī ar vakariņām. Mēs iemācīsim jums, kā to izdarīt, un soli pa solim iepazīstināsim jūs ar mūsu klasisko pannas mērces recepti. Varat izmantot šo metodi, lai pagatavotu vistu vai tītara mērci, tāpēc saglabājiet šo recepti parocīgu Pateicības dienai, ja jums vēl nav receptes, kas iet uz ēdienu.

1. solis: ielejiet pilienu mērīšanas kausā

Sāciet ar vistas grauzdēšanu. Izņemiet to no pannas un novietojiet to uz griešanas dēļa, lai grebtu, pēc tam ielejiet pannas pilienus lielā stikla mērīšanas kausā. Nobrūninātos gabaliņus no pannas nokasiet krūzē - tie piešķir papildu aromātu.

• Iegūstiet pilnu mūsu klasiskās Pan Gravy recepti.
• Ja jums ir nepieciešama neliela palīdzība arī vakariņās, iepazīstieties ar mūsu soli pa solim sniegtajām instrukcijām, kā cept vistu.

2. solis: izmēra taukus

Ar karoti noslaukiet un rezervējiet taukus no pilieniem. Ielejiet 1/4 glāzes tauku 2 ceturtdaļu katliņā (izmetiet visus atlikušos taukus).

Padoms. Lai tauku noņemšanu padarītu nedaudz vieglāku, nedaudz uzlieciet mērtrauku un ar metāla karoti uzmanīgi noņemiet dzidros taukus, kas paceļas uz augšu.

Padoms: ja nav tauku, taukus var aizstāt ar 1/4 glāzes kausēta sviesta.

• Izmēģiniet mūsu vistas ar pannu mērci recepti.

3. solis: pievienojiet miltus mērcei

Katliņā iemaisiet 1/4 glāzes universālu miltu. Atlikušajiem pilieniem pievienojiet pietiekami daudz nātrija vistas buljona, lai tas būtu vienāds ar 2 tases kopējā šķidruma.

4. solis: pievienojiet trauciņiem trauciņus

Katliņā pievienotajam miltu maisījumam pievienojiet buljona un pilienu maisījumu. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums ir biezs un burbuļojošs. Pavārs un samaisiet vēl 1 minūti (šī papildu minūte palīdzēs pagatavot miltu aromātu no mērces!).

5. solis: celms un sezonas mērce

Nogrieziet mērci servēšanas traukā, lai atbrīvotos no jebkādiem gabaliņiem. Pēc garšas sezonu ar sāli un melnajiem pipariem.

• Vai vēlaties mazliet vairāk par savu balsi jazz? Iepazīstieties ar šīm apdarinātajām mērces receptēm!