Jalapeno medus cūkgaļas fileja | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 12 unces cūkgaļas tenderloins
⅓ tasi medus
3 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
1 ēdamkarote grauzdēta sezama eļļas
2 svaigi jalapeno čili pipari, iesēti un smalki sagriezti *
1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
¼ - 0, 5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
Karsti vārīti rīsi (pēc izvēles)
Svaigi cilantro zariņi (pēc izvēles)
Svaigi veseli čilli pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Apgrieziet taukus no cūkgaļas. Ievietojiet cūkgaļu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Marinādei nelielā bļodiņā apvienojiet medu, sojas mērci, sezama eļļu, sasmalcinātus jalapeno piparus, ingveru un sasmalcinātus sarkanos piparus. Pārlejiet marinādi pār cūkgaļu. Roņu soma; pievērsieties mēteļa cūkgaļai. Marinējiet ledusskapī vismaz 12 stundas vai līdz 24 stundām, laiku pa laikam pagriežot maisu.
2. solis
Noteciniet cūkgaļu, rezervējot marinādi. Grilā ar vāku sakārtojiet karstas ogles ap pilošo pannu. Pārbaude, vai virs pannas ir vidēji augsts karstums. Novietojiet cūkgaļu uz grila plaukta virs pannas. Nosedziet un grilējiet 40 līdz 50 minūtes vai līdz sulas kļūst dzidras (160 grādi F), pēc 15 minūšu grilēšanas vienu reizi mazgājot ar rezervētu marinādi. Atlikušo marinādi izmetiet.
3. solis
Noņemiet un pārklājiet cūkgaļu ar foliju; Pirms sagriešanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem un dekorējiet ar cilantro zariņiem un veseliem čile pipariem. Padara 6 porcijas.

Cepeškrāsns virzieni:

Pagatavojiet, kā norādīts 1. darbībā. Nolejiet cūkgaļu, rezervējot marinādi. Novietojiet cūkgaļu uz plaukta cepešpannā. Cepiet 425 grādu F krāsnī 25 līdz 35 minūtes vai līdz sulas izsīks (160 grādi pēc F), pēc 10 minūšu grauzdēšanas vienreiz mazgājot ar rezervētu marinādi. Atlikušo marinādi izmetiet. Noņemiet un pārklājiet ar foliju; Pirms sagriešanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.