Lattice ķiršu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 konditorejas izstrādājums Double-Crust pīrādziņam vai viena 15 unču paciņa, velmēta atdzesētā, neceptā piecrusts (2 garozās)
2 14, 5 unces kārbas kauliņu ar sarkaniem ķiršiem (ūdens iepakojums)
1 ½ tases cukura
¼ glāzes kukurūzas cietes
½ tējkarotes malta kanēļa
1 ēdamkarote sviesta
½ tējkarotes mandeļu ekstrakta

1. solis
Sagatavojiet un izrullējiet konditorejas izstrādājumu Double-Crust pīrāgam vai ļaujiet atdzesētām pīrāgu garozai stāvēt istabas temperatūrā atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Lieciet 9 collu pīrāga plāksni ar konditorejas apli; sagrieziet līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Izrullējiet atlikušos konditorejas izstrādājumus un sagrieziet 1/2 collas platās sloksnēs.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Lai pildītu, ķiršus iztukšojiet, šķidrumu rezervējot no vienas kārbas (šķidrumu izmetiet no otras kārbas). Vidējā katliņā apvienojiet cukuru, kukurūzas cieti un kanēli. Pamazām samaisiet rezervēto ķiršu šķidrumu. Pavārs un maisa vidēji-augstā ugunī tieši līdz burbuļošanai. Noņemt no karstuma; iemaisa ķiršos, sviestā un mandeļu ekstraktā.
3. solis
Pārlejiet pildījumu konditorejas izstrādājumu izklātā pīrāga plāksnē. Pīt mīklas sloksnes režģa rakstā. Slokšņu galus iespiež konditorejas apakšējā daļā. Salieciet apakšā mīklas izstrādājumus pāri sloksnes galiem; blīvējuma un gofrēšanas mala.
4. solis
Lai nepieļautu pāraugšanu, pīrāga malu pārklāj ar foliju. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. Noņemiet foliju. Cep vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs un mīkla ir zeltaina. Atdzesē uz stiepļu statīva. Padara 8 porcijas.

Vienā porcijā: 488 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 4 mg holesterīna, 237 mg nātrija, 78 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.

1. solis
Vidējā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti auksta ūdens virs miltu maisījuma daļas; maigi mētājiet ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet, izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens vienlaikus, līdz viss miltu maisījums ir samitrināts (kopā apmēram 8 līdz 10 ēdamkarotes). Mīklu sadaliet uz pusēm. Katru pusi veidojiet bumbiņā. Uz viegli miltiem veidotas virsmas ar savām rokām nedaudz saplaciniet 1 mīklas bumbiņu. Rullējiet mīklu no centra līdz malām 12 collu aplī. Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu; atritiniet 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, esiet piesardzīgs, lai mīklas neizstieptu. Apgrieziet mīklas izstrādājumus pat ar pīrāga plāksnes malu. Aizpildiet pīrāgu un turpiniet, kā norādīts.