Lebkuchen | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ola
• ¾ tases pildīta brūnā cukura
• ½ glāzes aromātiskas melases
• ⅓ tasi medus
• 3 tases universāla miltu
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes cepamā soda
• ½ tējkarotes zemes krustnagliņas
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ¼ tējkarotes malta kardamona
• ½ glāzes sasmalcinātu mandeļu
• ½ glāzes smalki sagrieztu kubiņos sajauktu cukuroto augļu un mizas
• 1 citronu glazūra (sk. Recepti zemāk)
• Cukuroti augļi

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā maisīšanas traukā apmēram 1 minūti lielā ātrumā pārsit olu ar elektrisko mikseri. Pievienojiet brūno cukuru; pārspēt ar vidēju ātrumu līdz vieglai un pūkainai. Beat melasā un medū.

• 2. solis

  Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā miltus, kanēli, cepamais sodas, krustnagliņas, ingveru un kardamonu. Pievienojiet sakultu olu maisījumu. Izmantojot koka karoti, maisa, līdz apvienojas. (mīkla būs stīva.) Samaisiet mandeles un 1/2 glāzes sukādes augļus un mizas.

• 3. solis

  Mīklu sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un atdzesējiet apmēram 3 stundas vai līdz mīkla ir viegli apstrādājama.

• 4. solis

  Viegli ieeļļojiet sīkdatnes lapu; atlikt malā. Uz viegli miltu virsmas vienlaikus pusi mīklas izrullējiet 12x8 collu taisnstūrī. Sagrieziet 2 collu kvadrātā. Liek uz sagatavotās sīkdatnes lapas.

• 5. solis

  Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad ap malām viegli brūni. Atdzesē uz sīkdatnes lapas 1 minūti. Pārlejiet sīkdatnes uz stiepļu statīva. Saslaukiet siltus cepumus ar citronu glazūru. Dekorē ar cukurotiem augļu gabaliņiem. Ļauj glazūrai kārtīgi izžūt. Glabājiet sīkdatnes, cieši pārklātas, nakti vai līdz 7 dienām, lai tās mīkstinātu. Izgatavo 48 sīkdatnes

Fakti par uzturu

Uz porciju: 82 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 5 mg holesterīna, 19 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.

---

Citronu glazūra

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases izsijāta pūdercukura
• 1 ēdamkarote kausēta sviesta
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 3 - 4 tējkarotes ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā maisīšanas traukā samaisiet pulverveida cukuru, izkausētu sviestu un citrona sulu. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu konsistenci.