Itāļu salāti ar citronu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Tasi sausu brūnu lēcu
• 1 ⅓ tases ūdens
• 5 sagriezti plūmju tomāti (apmēram 1-3 / 4 tases)
• ¾ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera (3 unces)
• ¾ glāzes smalki sasmalcināta Asiago siera (3 unces)
• 2 tases mazuļa svaigu spinātu lapu vai saplēsti svaigi spināti
• ½ mārciņas plāni sagriezta prosciutto vai šķiņķa (apmēram 12 šķēles)
• ⅓ tasi etiķa
• ⅓ tasi olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu rozmarīnu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalo lēcas; ievieto nelielā katliņā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns 20 līdz 25 minūtes vai tikai līdz maigai. Nosusiniet un atdzesējiet 1 līdz 2 stundas vai līdz pilnīgai atdzesēšanai.

• 2. solis

  Sakārtojiet tomātus, sierus, spinātus, vārītas lēcas un prosciutto vai šķiņķi uz lielas pasniegšanas šķīvja vai pasniegšanas traukā.

• 3. solis

  Mērces pagatavošanai burkā ar skrūvējamu vāciņu savienojiet etiķi, olīveļļu, citronu sulu, sinepes, rozmarīnu, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet. Sasmērējiet salātus. Padara no 8 līdz 10 porcijām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 340 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 19 mg holesterīna, 869 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 20 g olbaltumvielu.