Pagatavojiet restorānu stila salātus labākas mājas un dārzi

Es vienmēr meklēju jaunus un garšīgus risinājumus, lai izjauktu darba nedēļas pusdienu monotoniju. Pārāk viegli ir pietrūkt un paķert kādu no šiem lielajiem bļodu salātiem no jebkura skaita ātro apkalpojošo salātu savienojumu. Tas prasa piepūli, un jūs jūtaties kā izdarījāt veselīgu izvēli. Tomēr, ja paskatās tuvāk, tik bieži kaloriju daudzums šajos salātos ir augsts. Nemaz nerunājot par bedri makā, ja šie salāti par 14 USD kļūst par ikdienas ieradumu. Tāpēc mājās sāku veidot savus restorāna stila salātus. Izmantojot dažus vienkāršus padomus un paņēmienus, svētdien varat rezervēt ledusskapi ar nedēļas vērtiem salātiem un visas nedēļas garumā baudīt šīs veselīgās maltītes!

Mērci

Šo salātu sagatavošanas un pareizas glabāšanas atslēga ir slānis. Tas, kā jūs slānis sastāvdaļas uzglabāšanas traukā, padara visu atšķirību. Es jums parādīšu procesu, demonstrējot vienu no manām iecienītākajām darba nedēļu pusdienām: itāļu kaprese salāti ar citronu priedes riekstu Farro. Jūs vēlaties sākt ar pārsēju. Jūs varat izmantot vinaigrette stila mērci, kā es šeit izdarīju, vai aizstāt krēmveida stilu. Mērcei jāiet trauka apakšā, lai mitrums nesavīst pārējās sastāvdaļas.

Barjeru slānis

Nākamais slānis ir tas, ko man patīk dēvēt par “barjeras” slāni. Šīs ir stingrākas salātu sastāvdaļas, kas darbosies kā šķērslis starp mērci un pārējām sastāvdaļām. Šim slānim man patīk izmantot stingrākus dārzeņus, piemēram, papriku, burkānus, kukurūzu un tomātus. Jūs to varētu izmantot arī kā iespēju pievienot vistas, garneļu vai pupiņu kārtu. Savos salātos es izmantoju uz pusēm sagrieztus vīnogu tomātus un svaigas mocarellas siera bumbiņas.

Vairāk svaigu, vienkāršu salātu

Mīkstais slānis

Nākamais slānis ir iespēja pievienot dažas savas mīkstākās salātu sastāvdaļas. Manā receptē tas ir tas, kur es slānīju citronu priežu riekstu Farro. Barjeru slānis nodrošina, ka farro neuzsūks nevienu šķidrumu no pārsēja. Ja jums patīk salāti ar avokado, tas ir, kad tie ir jāpievieno. Citas idejas varētu būt vārīti makaroni vai cieti vārītas olas.

Zaļo kārta

Visbeidzot, pēdējais salātu slānis ir tad, kad pievienojat zaļumus. Lapu zaļumi var kļūt mitri un, pakļauti mitrumam, ir pakļauti vītumam. Slāņošanās tehnika nodrošina, ka jūsu romaine, arugula vai spināti paliek tikpat kraukšķīgi kā dienā, kad jūs iesaiņojāt pusdienas!

Aizzīmogot un uzglabāt

Lai pārliecinātos, ka mans svētdienas sagatavošanās darbs ilgst visu darba nedēļu, es vēlētos izmantot pārtikas konservēšanas sistēmu, lai salāti būtu kraukšķīgi un garšīgi. Izmantojot ierīci Pārtikas saudzētājs, gaiss no trauka tiek noņemts un ēdiens tiek saglabāts svaigs. Kad salāti ir kārta, sagatavoti un aizzīmogoti, salieciet tos ledusskapī un katru rītu paņemiet pa vienam, dodoties ārā pa durvīm.

Sakrata un pasniedz

Kad pusdienas laiks riņķo apkārt, viss, kas jums jādara, ir jāsakrata salāti, lai sadalītu mērci un visas šīs garšīgās sastāvdaļas. Atveriet vāku, un jums ir budžeta draudzīgas un veselīgas darba nedēļas pusdienas! Es mīlu gatavot itāļu kaprīzes salātus ar citronu priežu riekstu Farro vai šīs Grieķijas salu salātus ar citronu oregano vinaigrette, bet jūtieties brīvi radoši darboties un sākt veidot savas darba nedēļas pusdienas!