Maigs grilēts paltuss ar dzelteno ķirbi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ - 1, 5 mārciņas svaiga paltusa vai laša steiks, 1 collas biezs
• ¼ tase citrona sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 vidēji dzelteni vasaras skvošs vai cukini, uz pusi gareniski sagriezti
• Sāls un pipari
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu baziliku
• 1 ēdamkarote sagriezta svaiga piparmētra

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalo zivis; pat sauss. Nelielā bļodā saputojiet kopā citronu sulu, eļļu un ķiplokus. Rezervējiet 3 ēdamkarotes maisījuma. Atlikušo citronu sulas maisījumu notīriet uz zivīm un skvoša sagrieztajām pusēm. Viegli apkaisa zivis un skvošs ar sāli un pipariem. Grilējiet zivis uz viegli ieeļļota neatklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivs viegli pārbaudās ar dakšiņu, vienreiz pagriežot. Pēdējās 5 līdz 6 grilēšanas minūtēs grilējiet skvošu līdz maigai, vienreiz pagriežot.

• 2. solis

  Tikmēr iemaisiet baziliku un piparmētru rezervētajā citronu sulas maisījumā.

• 3. solis

  Pārnes skvošu uz griešanas dēļa; Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet šķēlīti no 1/8 collas līdz 1/4 collas biezai. Ievietojiet skvošu uz pasniegšanas plācenīša; sasmērējiet ar daļu bazilika maisījuma. Augšā ar zivīm; sasmērējiet ar atlikušo bazilika maisījumu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 233 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 46 mg holesterīna, 112 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 30 g olbaltumvielu.