Omletes krepes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 6 collu crepes, iegādātas vai mājās gatavotas (recepti skatīt zemāk)
• 6 olas, viegli sakultas
• ⅓ tasi ūdens
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 6 unces Melnā meža šķiņķa vai kūpināta šķiņķa, ar kauliņiem (1-1 / 4 tases)
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo un / vai sarkano saldo piparu
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 2 unces Tillamook čedaras siera vai Čedaras siera, sasmalcināti (1/2 tase)
• Sālīta pudelēs

Norādījumi

• 1. solis

  Ja izmantojat, pagatavojiet mājās gatavotus krepes. (Papildu krepes var sakraut, starp tām ievietojot vaskotu papīru, ievietot saldētavas traukos un atdzesēt līdz 3 dienām vai sasaldēt līdz 3 mēnešiem.)

• 2. solis

  Tikmēr vidējā traukā apvienojiet olas, ūdeni, sāli un piparus; atlikt malā. Lielā nelipīgā katliņā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Gatavojiet šķiņķi, papriku un sīpolu karstā sviestā 3 līdz 4 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi.

• 3. solis

  Pārlejiet olu maisījumu pār kastrolī esošajām sastāvdaļām. Gatavojiet uz vidējas uguns, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malu. Izmantojot lielu lāpstiņu, daļēji vārītu olu maisījumu paceliet un salieciet tā, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Turpiniet gatavot un salocīt vidējā siltumā 2 līdz 3 minūtes vai līdz olu maisījums ir pagatavots, bet joprojām ir spīdīgs un mitrs. Noņemiet no karstuma. Apkaisa ar sieru. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 2 minūtes, līdz siers izkūst.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, olu maisījumu sadaliet 4 porcijās. Katrā no četrām plāksnēm pārklājas divas krepes, apbrūninātas puses uz leju. Karote 1 porcija olu maisījuma uz pārklājamiem krepiem. Apber olu maisījumu ar krepsēm. * Augšā ar salsu. Padara 4 porcijas.

*

Ja krepes ir grūti sarullēt, dažas sekundes pa vienai tās uzsilda 8 collu kastrolī uz vidējas uguns.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 375 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 415 mg holesterīna, 911 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 27 g olbaltumvielu.

---

Kreps

Sastāvdaļas

• 1 sakultu olu
• ¾ tases piena
• ½ glāzes universālu miltu
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• Dash sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet olu, pienu, miltus, cepamo eļļu un sāli; pārspēt ar dakšiņu vai noslaucīt līdz gludai. Sildiet viegli ietaukotu 6 collu kastroli uz vidējas uguns; noņemiet no karstuma. Karote 2 ēdamkarotes mīklas; paceliet un nolieciet kastroli, lai izplatītos mīkla. Atgriešanās siltumā; tikai vienā pusē ir brūns (vai arī pagatavojiet uz kreppagara saskaņā ar ražotāja norādījumiem.) Apgrieziet virs papīra dvieļiem, lai noņemtu kreppavu. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu, ik pa laikam viegli ieeļļojot kastroli. Pagatavo no 11 līdz 12 krepēm.