Pan-fried baby bok choy | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces mazuļu bok-choy (4 līdz 8 gab.) Vai 1 mazs ķekars, parasts bok-choy, sagriezts gareniski uz ceturtdaļu
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas vai cepamās eļļas
• ½ glāzes rupjas mīkstas skābās maizes drupatas
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 2 tējkarotes grauzdētas sezama sēklas

Norādījumi

• 1. solis

  Visus lielos bērnu bok choy gabalus sagrieziet gareniski uz pusēm. Noskalojiet bok choy aukstā tekošā ūdenī. Viegli sakratiet, lai notīrītu ūdeni. Nosusiniet labi. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu. Maizes drupatas vāriet karstā eļļā 1 minūti vai līdz brīdim, kad sāk brūni. Pievienojiet ķiplokus. Pavārs un maisa vēl 1 minūti vai līdz drupatas ir zeltaini brūnas. Izmantojot karoti ar rievām, noņemiet drupatas maisījumu no kastrolis. Atlikt malā. Pievienojiet bok choy karstās kastrolī. Pavārs, nesegts, 3 līdz 5 minūtes vai līdz kātiņi tikko izkarsēti un lapas ir vītas, bieži pagriežot. Pārnes uz pasniegšanas trauku. Mētājiet ar drupātiem, sasmērējiet ar sojas mērci. Apkaisa ar sezama sēklām. Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 96 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 314 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.