Uz pannas apcepta cūkgaļa un cepti zaļo tomātu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 1 mārciņa cūkgaļas filejas
• Sāls
• Malti melnie pipari
• ½ glāzes kukurūzas miltu
• 1 ola, viegli saputota
• 2 mazi zaļi tomāti, sagriezti 1/2 collas biezumā
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 glāze kreses
• ½ glāzes drupināta zilā siera (2 unces)
• ⅓ saldskābā mērce pudelēs *

Norādījumi

• 1. solis

  Sīki sagrieztu fileju 12 šķēlēs. Izmantojot rokas, nedaudz saplaciniet cūkgaļas šķēles. Apkaisa ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Seklā traukā apvienojiet kukurūzas miltus, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Ievietojiet olu otrajā seklā traukā. Tomātu šķēles iemērciet olā, pēc tam sasmalciniet kukurūzas miltu maisījumā; atlikt malā.

• 3. solis

  12 collu kastrolī uz vidējas-augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet cūkgaļu kastrolī; Cepiet cūkgaļu apmēram 6 minūtes vai līdz zeltaini brūnai no ārpuses un nedaudz rozā iekšpusē, vienu reizi pagriežot. Pārnes uz pasniegšanas trauku; vāku, lai saglabātu siltu.

• 4. solis

  Pievienojiet katliņā atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet tomātu šķēles; pavārs 2 līdz 3 minūtes no katras puses līdz zeltainam, vajadzības gadījumā pievienojot eļļu. Pasniedziet cūkgaļu un tomātus ar ūdens kresēm un zilo sieru. Sasmērējiet saldskābo mērci.

* Padoms

Lai iegūtu mazliet vairāk garšas, izlaidiet saldskābo mērci. Tā vietā nelielā katliņā uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī sasildiet 1/3 tase sarkano piparu želejas un iemaisa 1 līdz 2 ēdamkarotes sidra etiķa.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 354 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 113 mg holesterīna, 918 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 29 g olbaltumvielu.