Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Holandiešu krāsnī apmēram 5 minūtes vāriet nelielā daudzumā sālīta verdoša ūdens kartupeļus, kas pārklāti. Pievienojiet pastinakus; pagatavojiet apmēram 15 minūtes vairāk vai līdz kartupeļi un pastinaki ir mīksti. Nosusiniet labi. Atgrieziet kartupeļus un pastinakus holandiešu krāsnī; pievieno 2 ēdamkarotes sviesta. Samaisi ar kartupeļu biezeni vai dakšiņu, pēc vajadzības pievienojot pilnpienu, lai maisījums būtu mitrs; turēt siltu.
-
Tikmēr nelielā katliņā vāriet puravus 2 ēdamkarotēs sviesta apmēram 7 minūtes vai līdz mīkstumam un tikai sāk brūnēt. Pievienojiet sāli un piparus. Sajauc puravu maisījumu un pētersīļus pastinaka-kartupeļu biezenī.
-
Tajā pašā katliņā uz lēnas uguns karsē atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, līdz tas izkusis. Turpiniet karsēšanu, līdz sviests kļūst gaiši zeltaini brūns. Noņemt no karstuma; pievienojiet lazdu riekstus.
-
Maigi sasildiet un samaisiet kartupeļu biezeni uz vidējas uguns, līdz tā tiek sakarsēta. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem. Pārlejam uz pasniegšanas bļodu. Augšā ar lazdu riekstu maisījumu.
Virzieni uz priekšu:
Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus; ievieto bļodā ar ūdeni, lai pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Pastinakus un puravus nomizo un sagriez šķēlēs. Ielieciet hermētiskā traukā; piesegt. Atdzesējiet līdz 24 stundām. Labi izlejiet kartupeļus. Pagatavojiet, kā norādīts.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 186 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 23 mg holesterīna, 452 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
