Bumbieru un saldo kartupeļu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 liels sīpols, sasmalcināts (1 glāze)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 4 vidējas bumbieri, mizoti, ar serdi un sasmalcināti (4 tases)
• 1 vidēji salds kartupelis, mizoti un sasmalcināti (1 1/2 tases)
• 1 vidēji sagriezts kartupelis, nomizots un sasmalcināts (1 glāze)
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
• 4 tases samazināta nātrija vistas buljona
• Sautētas bumbieru šķēles *, skābs krējums, svaigi timiāna zariņi, sašķelti melnie pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katlā izkausē sviestu vidēji zemā siltumā. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs un maisa 5 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet bumbierus, kartupeļus, sāli un timiānu. Pavārs un maisa vēl 3 minūtes. Iemaisa buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 30 līdz 35 minūtes vai līdz konkursam. Izmantojot iegremdēšanas blenderi, samaisiet līdz gludai. Sezona pēc garšas. Augšā ar sautētām bumbieru šķēlītēm, ar krējumu, ar svaigu timiāna zariņiem un pēc vēlēšanās sašķeltajiem melnajiem pipariem.

* Sautētas bumbieru šķēles:

Bumbieri vertikāli sagrieziet ar kātu un serdi neskartu; noņemiet sēklas. Lielā katliņā vāriet šķēles 1 ēdamkaroti karsta sviesta uz vidēji augstas uguns 4 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienu reizi pagriežot. Nosusiniet šķēles uz papīra dvieļiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 168 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 10 mg holesterīna, 810 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 4 g olbaltumvielu.