Picu iegremdētāji | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes olīveļļas
1 recepte picu mīkla
1 recepte 20 minūšu Marinara mērce
3 unces sagrieztu pepperoni
1 tase sasmalcināta mozzarella siera (4 unces)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Pārklājiet 10 collu čuguna kastroli ar 1 ēdamkaroti eļļas. Ievietojiet kastroli karstā cepeškrāsnī un karsējiet 10 minūtes.
2. solis
Tikmēr iesaiņojiet un atdzesējiet vienu picas mīklas daļu. Uz viegli miltiem veidotas virsmas atlikušo mīklas daļu izrullējiet 9 collu aplī. Mīklas apļa centrā otrādi novietojiet 6 unci ramekin vai olu krējumu. Nospiediet uz leju ramekinu, lai mīklā izgrieztu apli; noņemiet un izmetiet nelielu apli. Noņemiet kastrolīti no cepeškrāsns. Aptiniet sagatavoto mīklu ap ripināšanas tapu; uzmanīgi ritiniet karstā katliņā.
3. solis
Pārklājiet apmēram picas garozā apmēram 1/4 glāzes 20 minūšu Marinara mērces. Augšā ar pusi no pepperoni; apkaisa ar 1/2 glāzes siera.
4. solis
Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna. Atbrīvojiet picas malu no kastrolis puses; uzmanīgi noņemiet no kastrolis. Atkārtojiet to ar atlikušo eļļu, mīklu, mērci, pepperoni un sieru.
5. solis
Sagrieziet picas plānos ķīļos. Katras picas centrā ievietojiet 6 unces ramekinu. Piepildiet ar atlikušo mērci iegremdēšanai.

Fakti par uzturu

Porcijā: 230 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 506 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 8 g olbaltumvielu.

20 minūšu Marinara mērce

Sastāvdaļas

1 28 unces var neiztīrītus veselus tomātus
3 ēdamkarotes sakapāja svaigu baziliku
½ tējkarotes malto ķiploku pudelēs vai 1 ķiploka daiviņa, maltas
2 ēdamkarotes olīveļļas
½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
¼ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

1. solis
Ievietojiet tomātus virtuves kombainā vai blenderī. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet, līdz gandrīz gluda. Iemaisa baziliku; atlikt malā.
2. solis
Lielā katliņā vāriet un samaisiet ķiplokus olīveļļā uz vidējas uguns, līdz ķiploki ir viegli brūni. Iemaisa tomātu maisījumu, sarkanos piparus, sāli un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Picas mīkla

Sastāvdaļas

Tasi silta ūdens (no 105 ° F līdz 115 ° F)
1 ēdamkarote olīveļļas
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
½ tējkarotes cukura
1 ¾ - 2 tases universālu miltu
½ tējkarotes sāls

Norādījumi

1. solis
Mazā bļodā samaisiet siltu ūdeni, eļļu, raugu un cukuru, maisot, lai izšķīdinātu raugu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes vai līdz putošanai.
2. solis
Tikmēr vidējā traukā apvienojiet 1 glāzi miltu un sāli. Iemaisa rauga maisījumu miltu maisījumā līdz gludai. Samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
3. solis
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda, bet tikai nedaudz lipīga (kopā 3 līdz 5 minūtes).
4. solis
Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā bļodā, vienreiz pagriežot uz taukainas virsmas. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 45 minūtes).
5. solis
Ielieciet mīklu uz leju. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Lietojiet, kā norādīts atsevišķās receptēs.